Izvor: Mondo, 17.Apr.2016, 14:11   (ažurirano 02.Apr.2020.)

"Zdrave" masti nisu baš zdrave?

Nutricionisti tvrde da je unošenje zdravih masti iz povrća i semenki, kao i izbegavanje loših masti iz crvenog mesa i mlečnih proizvoda, ključno za zdravlje srca. To, izgleda, nije baš u potpunosti tačno.

Foto: YouTube

Analiza podataka iz studija sprovedenih šezdesetih i sedamdesetih godina prošlog veka, pokazuje da nije baš sasvim tačno da se srčani udar može izbeći tako što ćemo jesti više polinezastićenih, odnosno "zdravih" masti.

Umesto >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo << toga, ova studija sugeriše da osobe koje unose masti iz povrća i semenki - naročito one sa visokim sadržajem omega-6 masnih kiselina - zapravo imaju veći rizik od smrti, u odnosu na one čija se ishrana bazira na zasićenim mastima.

Iako je ta studija sprovedena pre četiri, pet decenija, nikada do sada nije objavljena, a stručnjaci smatraju da je to zbog popularne teorije da zasićene masti iz crvenog mesa i mlečnih proizvoda pivećavaju nivo holesterola u krvi, a samim tim i rizik od kardiovaskularnih bolesti i smrti.

Međutim, sada smatraju da bi ovaj dokaz mogao da promeni način na koji vidimo "zdrave" polinezasićene masti.

Profesor nutricionizma Tom Brena sa univerziteta "Kornel" kaže da su ulja koja on preporučuje u ishrani maslinovo ulje, ulje avokada i suncokretovo ulje.