Izvor: B92, 26.Mar.2005, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Zašto se u Srbiji pije manje vina
Beograd -- Srbiji se pre dvadeset godina pilo 20 litara vina po stanovniku godišnje, danas je taj prosek svega pet litara.
Zašto je opala polularnost vina kod naših potrošača i kakava se uopšte vina piju, pokušao je da objasni Miloš Pavlović, enolog: "U Srbiji se piju uglavnom suva vina, na primer interesantna su crnogorska crvena vina, tip 'Vranac', zatim pije se dosta francuskih sort,i tipa suvinjon, merlo, pino noar, burgdunac."
Pavlović dodaje i da je determinišući >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << faktor prilikom odabira vina, cena: "Mnogi ljudi su svesni i poznaju vina, znaju šta je dobro vino, ali jednostavno nemaju dovoljno novčanih sredstava da priušte sebi dobro vino."
Vinar Nikola Cuculj kaže da ima i ohrabrujućih vesti, kada je reč o potrošnji vina u Srbiji: "Ono što je novo i ono što ohrabruje to je nov asortiment groždja - znači stare sorte. Vinogradari su postali svesni da tu nema prođe, pogotovo kada znamo da za dvanaest godina treba da uđemo u Evropsku uniju, gde je zakonom zabranjena proizvodnja vina od hibridnih grožđa. Država treba prvo da pronađe sebe u proizvodnji vina. Ako znamo da Mađari od vina i hrane godišnje zarade dve milijarde dolara, država bi trebalo da donese takve zakone koji bi bili makar približni mađarskim."
Aleksandar Ivkov, tehnolog, međutim, smatra da je naše vinogradarstvo u prethodnih nekoliko godina stagniralo: "Moram da kažem generalno da smo mi marginalni proizvođač vina, čak i u odnosu na ostale zemlje u okruženju, Bugarsku, Italiju, Mađarsku. Naše je vinarstvo i vinogradarstvo prilično stagniralo poslednjih godina. Međutim, trend je ipak povoljan u zadnje vreme."
Sa sajma vina, i ljubitelji vina i proizvođači ipak odlaze zadovoljni. Na kraju, uz toliko vina optimizam je razumljiv.
