Izvor: Mondo, 02.Nov.2012, 02:39   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Zašto prvo jedemo slano, a onda slatko

Kod ljudi se ljubav prema slatkom razvila iz dva razloga: šećer je veoma hranljiva materija koja organizmu daje puno energije, a nema ga previše u prirodi.

Guliver/Getty Images

Med, voće, i nektar nekih biljaka jedini su pristupačni oblici hrane koja sadrži relativno čist šećer, a pre nego što su ljudi bili u stanju da uzgajaju biljke, voće je bilo manje slatko nego što je to danas slučaj.

Zbog toga je ljubav prema slatkoj hrani bila evolutivna >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo << prednost jer je nagonila naše pretke da tragaju za kaloričnim i visokoenergetskim poslasticama.

U srednjem veku, najveći broj ljudi nije imao obroke u obliku u kojem ih mi danas poznajemo, a meso i voće jeli su se pomešani u velikom broju jela.

Prerađeni šećer bio je toliko skup da su ga jeli samo najbogatiji. I plemstvo i sluge zajedno bi jeli glavni obrok, a nakon što bi ostaci bili sklonjeni, gospodin i gospođa bi se povukli u svoje odaje da u privatnsoti pojedu skupe poslastice, piše "Politikin Zabavnik".

Otuda je i poreklo reči "desert" koja je nastala iz starofrancuskog glagola "deservir" što znači "raspremiti sto".

(MONDO)

Nastavak na Mondo...