Izvor: Kurir, 19.Okt.2008, 09:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Vreme je za bundevu
Bundeva je voće, iako se tretira kao povrće, a slatkast ukus i struktura mesa koja neodoljivo podseća na krompir čine je idealnim dodatkom širokoj paleti jela (bilo domaćih bilo egzotičnih). Ona može da
Domaća pita od bundeve
Sastojci:
1/2 kg kora za pitu
1/2 kg izrendane bundeve
1/2 kg svežeg sira
1 kiselo mleko
2 jaja
šećer
puter
Priprema:
Izmešanom >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << siru dodajte 10 dkg šećera, 2 žumanceta, limunovu koru i kiselo mleko i sve promešajte. Od belanaca i 5 dkg šećera napravite sneg i pažljivo dodajte nadevu. Po dve kore premažite rastopljenim puterom, stavite nadev i savijte. Pitu premažite maslacem i pecite na 180 C.
Čorba od bundeve i pasulja
Sastojci:
1 veći luk
2 šolje bundeve
1 šargarepa
ulje
so
muškatni oraščić
300 g pasulja
Priprema:
Luk, bundevu i šargarepu nasecite na sitne kockice. U dubokom tiganju ili loncu dinstajte na ulju luk i šargarepu pa dodajte bundevu, vodu i malo soli. Kuvajte 30-40 minuta i sve izmiksajte mikserom dok ne dobijete glatku smesu. U posebnoj vodi skuvajte pasulj. Deo izmiksajte i umešajte u čorbu, a ostalo poslužite kao prilog. Začinite muškatnim oraščićem i poslužite u izdubljenoj bundevi.
