Izvor: Glas javnosti, 09.Maj.2009, 02:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Vino na metar
- Ocenjuje se najpre izgled vina, zatim miris i na kraju ukus. Bitna je providnost, gustina, karakter, stil kao i identitet vina-objašnjava Ivica Stojanović, somelijer, dok degustira četiri vrste šardonea na međunarodnom festivalu „In vino“. U holu ispred Velike dvorane Centra „Sava“ okupilo se 120 vinskih kuća iz 15 zemalja, a posetioci tokom tri festivalska dana od 7. do 9. maja mogu da probaju više od 500 različitih vrsta vina. Posebnu pažnju ove godine privlače dva događaja, >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << „Probus“, profesionalna degustacija 165 domaćih vina i „Sofra“ u okviru koje posetioci mogu da probaju svrljiški velmuž, riblju pršutu, kobasice od divljači, kao i čuveni karlovački kuglof s kandiranim voćem ili bermetom.
Sjatili se znatiželjnici, ljubitelji i znalci na štandu podruma „Radovanović“ gde se degustirao „sivi burgundac“, i „sovinjon kaberne rezerva“ za koji tvrde u vinariji da je omiljeno vino predsednika Tadića.
Iz podruma „Vukoje“ hvalili su „vranac“ i „žilavku“, vina koja okrepljuju telo i vesele dušu.
- Ovo su čuvena vina iz carskih vinograda, pila su se na bečkom dvoru, a koje je vino bolje „vranac“ ili „žilavka“ vinari iz Trebinja objašnjavaju jednostavno: belo vino tera u smeh, a crveno u greh - kaže šaljivim glasom Radovan Vukoje iz istoimene vinarije.
Od Branka Križana, direktora komercijale „Radgonske gorice“, mogla se čuti zanimljiva priča o šampanjcima koji se na ovom području proizvode već 157 godina.
- Šampanjac vam je kao i žena - dok je mlada odiše svežinom, zavodljivošću, ali vremenom dobija na snazi, karakteru i dubini. Ovo piće se s podjednakim užitkom pije u svako doba dana i noći. Još su dame na francuskom dvoru otkrile njegovo afrodizijačko dejstvo i s velikim zadovoljstvom kupale u ovom piću. I danas žene ne mogu da mu odole, što potvrđuje podatak da se samo u toku jedne godine proda preko milion flaša „srebrne penine“- kaže gospodin Branko Križan, dok nudi čašu penušavog pića.
Ženski svet uglavnom je zastajkivao i pored štanda vinarije „Kiš„ i po više puta degustirao „bermet“, nadaleko čuveno likersko vino, koje se proizvodi uz pomoć 20 različitih trava i začina.
- Već se uveliko zna da je slast „bermeta“ osvojila Mariju Tereziju, da se pilo tokom 17. i 18. veka na evropskim dvorovima i njime su se podmićivali vladari... Nalazio se na vinskoj karti čuvenog „Titanika“. Malo je međutim poznato da su ugarski kraljevi prevozili bermet pod oružanom pratnjom i dolazilo bi do krvavog obračuna ukoliko bi nekome palo na pamet da ga ukrade-tvrdi Predrag Crnković, vlasnik vinarije „Kiš“.
Na ovogodišnjem Festivalu vina posetioci su mogli da probaju i istarsku „malvaziju“, „tvrdoš„ iz manastirskih vinogorja, desertno vino „slatka Eva“, mariborski „galantus“ kao i „muskat otonel“ Vršačkih vinograda gde se, kažu, nekada vino pilo na sat ili na metar, a ne na flašu ili na litar.
