Izvor: Kurir, 04.Sep.2010, 09:19 (ažurirano 02.Apr.2020.)
VESNA DE VINČA: ARAFAT ME HRANIO
* Na kojim namirnicama se zasniva vaša kuhinja? Sve više na povrću, voću i žitaricama. Uz svesnost da je najbolja hrana sirova i da se kuva samo integralni pirinač i krompir.
* Na kojim namirnicama se zasniva vaša kuhinja?
Sve više na povrću, voću i žitaricama. Uz svesnost da je najbolja hrana sirova i da se kuva samo integralni pirinač i krompir.
* S obzirom na to da puno putujete, da li tada sa sobom nosite omiljene namirnice? >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir <<
Ne nosim. Sve domaće, ostavljam u domovini. Na jednom ekskluzivnom susretu, kada sam snimala emisiju sa Jaserom Arafatom, doživela sam da me on lično hrani, što je dokaz visokog gostoprimstva.
* Eksperimentišete li s novim ukusima?
Gde god da otputujem jedem isključivo ono što se tamo jede. Cele jedne noći jurila sam kroz Harare da probam dimljeni krokodilov rep. Ukusno!
* Šta ne biste mogli da probate?
Mislim da ne postoji. Jednom sam na Dalekom istoku blenula u tanjir nečega što se razvlačilo i bilo ljigavo. Malo limuna i po koji začin i izgurala sam. Kujna je zaista deo kulture jednog naroda. Narod se upozna najpre preko jela.
Ostatak intervjua pročitajte u magazinu Stil
Riba a la sardina
Sastojci:
* 5 kg bilo koje očišćene rečne ribe
* kilogram limuna (isceđenog)
* ulje (da sve to ogrezne u tepsiji)
* so (po želji)
Priprema:
Najpre ribu peći na 250 stepeni 30 minuta, a onda na 120 stepeni osam sati. Količina dovoljna za 10-20 ljudi, uz krompir salatu ili nešto slično. Najlakše je da stavite uveče, a ujutru isključite rernu.
