Izvor: JavneVesti.com, 05.Mar.2014, 01:31 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Španski vetar
Sastojci za koru:
12 belanaca
500 gr kristal secera
2 kašike sirćeta
Sastojci za fil:
12 žumanaca
200 gr kristal secera
8 kašika brašna
700 ml mleka
250 gr putera
300 gr mlevenih oraha
100 gr seckanih oraha za ukrasavannje
Priprema:
Belanca cvrsto umutiti sa 500 g šećera i 1 kašikom sirćeta.
Pek papirom obloziti tepsiju, izruciti masu i koru sušiti 100 minuta na 100 stepeni.
Priprema >> Pročitaj celu vest na sajtu JavneVesti.com << fila:
Mleko staviti u serpu da se skuva.
Žumanca penasto umutiti sa šećerom.
Umucenim zumancima dodati brasno, a zatim u vrelo mleko sipati umucena zumanca i kuvati sve oko 7 minuta.
Penasto umutiti puter u ohladjen fil, pa dodati mlevene orahe.
Na ohladjenu koru namazati fil sa orasima, a potom tortu ukrasiti sa dve kesice belog slaga.
Tortu posuti seckanim orasima, potom ostaviti 2 do 3 sata u frizider da se fino stegne, a zatim je seci na parcad i sluziti.
Prijatno!
