![](https://static.vesti.rs/vesti/images2/vesti.rs.jpg)
Izvor: Luftika.rs, 26.Maj.2024, 08:15
Sir sa živim crvima i jajašcima muva je zabranjen, ali brojni sladokusci uživaju u njemu (VIDEO)
Ginisova knjiga svetskih rekorda je sir casu marzu proglasila najopasnijim sirom na svetu jer sadrži crve i jaja muva koji mu daju posebnu teksturu.
Posebnu vrstu ovčijeg sira tradicionalno proizvode pastiri na Sardiniji. Sirne muve Piophila casei polažu jaja u pukotine koje nastaju u siru prilikom stajanja.
Crvi se izlegu i probijaju se kroz sir vareći pri tome proteine i višak masnoća. Kad je sir spreman, za konzumaciju je dovoljno samo razbiti vrh koji je netaknut crvima i zagrabiti kašikom kremastu unutrašnjost, prenosi CNN.
Neki će pri tome pričekati da podstanari napuste sir, a drugi će ga konzumirati zajedno sa crvima objašnjavajući kako upravo oni daju posebnu aromu. Kažu da sir ima ukus koji podseća...