Izvor: Kurir, 14.Apr.2011, 10:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
ROLAT S POVRĆEM
Sastojci:
Kora:
* 50 ml mleka
* 3 jajeta
* 80 g brašna
* 100 g mladog sira
* so, biber
Fil:
* 250 g karfiola
* 200 g brokolija
* 100 g šargarepe
Priprema:
Umutite tri žumanceta, pomešajte ih s mlekom, dodajte so i biber a zatim sve to pomešajte sa prethodno umućenim snegom od tri belanceta, brašnom i sirom. Tako pripremljeno testo nalijte >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << u pleh i pecite ga na 180 stepeni.
Karfiol i brokoli podelite na cvetove, a šargarepu isecite na sitne kocke, pa sve to stavite u šerpu sa slanom vodom i kuvajte. Na vruće testo stavite skuvano i ohlađeno povrće, a zatim ga zamotajte u rolat, ohladite u frižideru i isecite. Svaki komad možete ukrasiti izrendanim sirom i peršunom.
Savet:
Pazite da se povrće ne prekuva da se ne bi raspalo dok ga umotavate u rolat
