Izvor: Politika, 25.Mar.2012, 23:57 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Prijatno, s onog sveta
Odgovor na pitanje šta su volele da jedu i kuvaju zvezde Holivuda u 150 recepata dao je Frenk Dekaro u knjizi morbidnog naslova „Kuvar mrtvih i slavnih”
Uz osnovno zanimanje filmskog kritičara, novinar i radijski voditelj Frenk Dekaro skoro 15 godina prikupljao je i ono što nije mnogo povezano sa svetlima pozornice: uspeo je da nađe more recepata zvezda Holivuda i pretoči ih u neobičnu knjigu. Na prvi pogled, kažu kritičari, reč je o običnom kuvaru, jer su na jednom >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << mestu pobrojani recepti više od 140 muzičkih, filmskih i televizijskih zvezda. Pomalo morbidnog naslova, „Kuvar mrtvih poznatih” („TheDeatCelebrityCoockbook”) ipak nudi širi ugao od pukog kulinarstva. Prema rečima autora, to je i svojevrsni omaž najvećim zvezdamatelevizije, filma i Brodveja iz zlatnog perioda 20. veka.
Za Bet Dejvis – govedina sa crevnim povrćem
„U prošlom veku poznate ličnosti su kuvale. Novinari i obožavaoci su ih pitali za recepte i oni su odgovarali. Bila je to svojevrsna veza sa publikom. Nije bilo interneta pa su najrazličitiji listovi i magazini objavljivali recepte slavnih”, izjavio je Dekaro. „Ono što su jeli, bilo da su sami pripremali hranu ili ne, otkrivalo je zvezde u novom svetlu”, smatra autor, uz pojašnjenje da je materijal za kuvar sakupljao deceniju i po.
Endi Vorhol uživao u gulašu
Izvori su mu bili brojni – od starih časopisa do buvljaka i sajta za e-kupovinu „I-beja”. Odluku da objavi recepte samo preminulih poznatih ličnosti doneo je iz jednostavnog razloga – da se ponovo otkriju, odnosno da se ne zaborave zvezde. Još jedan razlog bio je taj što živimo u vremenu kada su pravi kuvari postali jednako slavni kao i glumci, pevači, voditelji...
„Današnje zvezde ne govore o omiljenoj hrani” smatra Dekaro.
Kupac knjige, koja se prodaje na „Amazonu” po ceni od 12 dolara, može među njenim koricama naći mnogo zanimljivih detalja i, naravno, recepata. Može saznati da je Ketrin Hepbern mesila ukusne čokoladne kolačiće „brauni” i da je vlasnica titule „najljubičastijih očiju Holivuda” Elizabet Tejlor obožavala piletinu sa avokadom i pečurkama. Bet Dejvis je svoje mesto u knjizi zauzela receptom za govedinu sa crvenim povrćem, cveklom, šargarepom, krompirom, peršunom i začinima. Frenk Sinatra bio je majstor za jagnjetinu na roštilju a Patrik Svejzi za piletinu. Eva, mlađa sestra Zaze Gabor, bila je majstor za tradicionalni gulaš, a ljubitelj ovog ukusnog jela bio je i Endi Vorhol. U jednostavnije recepte koji se mogu pronaći u knjizi spadaju špageti sa sosom od svežeg paradajza Sonija Bona ili kompot Me Vest.
A. C.
objavljeno: 26.03.2012.
