Izvor: B92, 03.Okt.2008, 13:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Poziv da se jede meso kengura
Melburn -- Kenguri imaju "ekološki" probavni trakt, zbog čega je savetnik australijske vlade za pitanja klimatskih promena pozvao da se umesto drugog mesa jede kengurovo.
Naime, probavni trakt ovaca i krava proizvodi velike količine metana, gasa koji uništava atmosferu i ostavlja negativne posledice po prirodnu sredinu. Životinje ga izbacuju u atmosferu prilikom varenja hrane. Zbog toga je Ros Garno pozvao sunarodnike da smanje potrošnju govedine i jagnjetine kako bi se spasila >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << naša planeta i da pređu na šnicle od kengura.
Garno je u novom izveštaju o posledicama globalnog otopljavanja naveo podatak da organizam kengura prilikom varenja uopšte ne proizvodi metan.
On je predvideo moguću promenu u navikama i farmera i potrošača mesa nakon eventualnog aktiviranja nacionalnog sistema kvota za emisiju štetnih gasova u Australiji, koji bi, kako navodi, trebalo uvesti već 2010. godine.
U okviru tog sistema, vlasnici zemljišta, odnosno poljoprivrednici koji ga koriste, morali bi da kupuju dozvole za emitovanje štetnih gasova sa svojih imanja i plaćaju kazne ukoliko premaše propisane kvote zagađenja.
Nekada glavni izvor proteina, kengur je nacionalni simbol u Australiji. Međutim, visoki troškovi uzgoja goveda i njihova podložnost negativnim efektima klimatskih promena, među kojima je i nestašica vode, mogli bi da dovedu do povećanja proizvodnje mesa životinja koje, između ostalog, manje zagađuju atmosferu, smatra profesor Garno.
On je uveren da je najbolje rešenje - meso kengura: "Čovek je u Australiji prisutan preko 60.000 godina, a kenguri su uvek bili glavni izvor mesa za lokalno stanovništvo i ponovo bi mogli da postanu veoma važni," kaže Garno za BBC.
Kengurovo meso je popularno u mnogim zemljama, ali u Australiji ta životinja je nacionalni simbol i njeno korišćenje u ishrani doživljava se kao vrlo kontroverzno.
