Izvor: Mondo, 13.Mar.2019, 03:06 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Posna testenina sa patlidžanom
Ovo italijansko jelo je u potpunosti posno, a oduševiće vas aromom i ukusom!
Predstavljamo vam recept za posni italijanski specijalitet, "pasta ala Norma". Ukusna je i zasitna, a pošto ne sadrži namirnice životinjskog porekla, možete je pripremiti danima kada je dozvoljeno koristiti ulje u pripremi hrane.
Sastojci:
600 grama patlidžana
400 grama suve testenine bez jaja
Konzerva paradajza pelata (oko 400 grama)
Tri >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo << čena belog luka
Tri srednja paradajza
Litar supe od povrtne kocke
Sveži bosiljak
Maslinovo ulje
So, biber
Priprema:
Patlidžan operite, odsecite mu krajeve i isecite na kockice srednje veličine. U jednoj većoj šerpi, stavite vodu za testeninu da proključa, a u drugu sipajte povrtnu supu, i kada provri, ubacite kockice patlidžana. Kuvajte patlidžan oko osam minuta, zatim procedite.
U većem tiganju, zagrejte maslinovo ulje i propržite sitno seckani beli luk. Dodajte oceđeni patlidžan, pelat i paradajz sečen na kockice, posolite i pobiberite i pustite da krčka. Kada voda za testeninu provri, ubacite testeninu, zatim obilno posolite i kuvajte po uputstvu sa pakovanja.
Testeninu procedite, vratite u šerpu, dodajte sos i pospite svežim bosiljkom.
Kako vi pripremate posnu testeninu? Recite nam u komentarima!
