Izvor: Mondo, 19.Nov.2018, 18:43 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pijani šaran u belom vinu
Bliži se vreme slava, i to posnih - sjajan trenutak da probate ovaj recept!
Potrebno:
- 2 kg šarana
- 2 dl belog vina
- 0,5 dl ulja
- 5 čenova belog luka
- kašika peršuna
- 2 kašičice soli
- pola kašičice bibera
- 1 limun
Priprema:
Dobro očistite šarana, operite, prosušite i isecite na jednake potkovice. Sitno isecite beli luk i peršunov list. >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo << U vatrostalnu činiju sipajte ulje i stavite isečenu ribu, a zatim blago promešajte kako bi ulje "obložilo" komade ribe.
U svaki komad šarana utrljajte beli luk, peršunov list, so i malo bibera. Složite šarana u vatrostalnu posudu, i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa.
Nakon toga, sipajte belo vino preko šarana i ostavite u rerni još oko 20 minuta, dok se riba ne zapeče do zlatno žute boje i ne postane hrskava.
Isecite limun na kolutove i poslužite ga sa gotovim pijanim šaranom.
