Izvor: Kurir, 29.Maj.2011, 09:24 (ažurirano 02.Apr.2020.)
PRSTE DA POLIŽEŠ
Pamuk čorba
Sastojci
1 l mleka
2 kašike putera
2 kašike brašna
2 jajeta
1 kašičica soli
peršun, biber
Priprema
Mleko sipati u šerpu, dodati mu puter i staviti na laganu vatru da prokuva. U drugoj posudi penasto mutiti jaja, dodavati pomalo brašna i umutiti tako da nema grudvica. Posoliti. Kad mleko provri, polako preko viljuške sipati smesu od jaja i brašna. Smanjiti vatru i >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << ostaviti još 5-6 minuta da se lagano kuva. Pre služenja pobiberiti i ukrasiti seckanim peršunom.
Savet: Ova supica je idealna za bolesnike
Gurmanske prženice
Sastojci
500 g pečuraka
100 g šunke za picu
100 g gaude
100 g mladog sira
1 crni luk
so, biber, bosiljak
4 jajeta
susam
1 hleb
1 dl belog vina
Priprema
Na malo ulja prodinstajte jedan sitno iseckan crni luk. Kad poprimi zlatnožutu boju, dodajte mu sitno naseckan peršun i beli luk, pustite minut-dva da zamirišu pa dodajte na listove nasečene pečurke. Posolite, pobiberite i stavite malo bosiljka. Malo prodinstajte pa u to dodajte decilitar vode i decilitar belog vina. Ostavite da se jelo krčka dok tečnost ne ispari. Skinite s vatre i pustite da se ohladi. Dodajte naseckanu šunku, narendanu gaudu i mladi sir pa tom smesom punite prostor između dva parčeta hleba. Uvaljajte u jaja i pržite. Nakon prženja prženice stavite na salvetu da upiju višak ulja.
Savet: U smesu za pohovanje stavite susam. Lepše je
Piletina pohovana u čipsu
Sastojci
1 pile srednje veličine
1 kesica čipsa
2 jajeta
malo mleka
crvena paprika
prezla, so, biber
Priprema
Pile isecite na komade za pohovanje, a po želji ga možete i očistiti od kostiju pa tek onda pohovati.
Isečene komade mesa stavite u mešavinu vode i mleka, dodajte malo soli i kuvajte petnaestak minuta. Nakon kuvanja komade piletine ohladite i pospite crvenom paprikom. Posle toga meso uvaljajte u brašno pa u izmućena jaja, i na kraju u smesu od prezle i izmrvljenog čipsa. Pržite na vrućem ulju. Ostatak jaja umešajte sa ostatkom mrvica i čipsa i ispržite. To može biti ukusan dodatak jelu ili podloga za serviranje piletine.
Savet: Od poha napravite podlogu za serviranje mesa
Salata od piletine i makarona
Sastojci
300 g piletine
150 g šargarepe
150 g graška
150 g kukuruza šećerca
100 g gorgonzole
150 g makarona
1 kašika senfa
4 dl kiselog mleka
Priprema
Piletinu skuvajte pa naseckajte na kockice. Šargarepu takođe naseckajte na kockice, pa je zajedno s graškom skuvajte u blago posoljenoj vodi. Piletini dodajte oceđeno i ohlađeno kuvano povrće, oceđeni kukuruz, sitno iskidanu gorgonzolu i kuvanu i ohlađenu testeninu. Senf, kiselo mleko i malo soli dobro pomešajte i prelijte preko salate.
Savet: Za ovu salatu možete koristiti pečenu piletinu bez kožice
