Izvor: Kurir, 21.Feb.2012, 10:30 (ažurirano 02.Apr.2020.)
POLA KAŠIČICE SOLI DOVOLJNO ZA CEO DAN
Pitanje
Koje namirnice sadrže najviše kuhinjske soli? Preporučeno mi je da je zbog zdravstvenog stanja maksimalno izbegavam, kao i sve namirnice bogate solju.
Odgovor
Najviše soli u organizam unosimo putem gotovih i polugotovih namirnica. Neke od njih su suhomesnati proizvodi, tvrdi sirevi i sirni namazi, konzervirana hrana, masline, pržene grickalice (čips, smoki, štapići, kikiriki i ostali prženi i soljeni orašasti plodovi), senf, kečap >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << i drugi gotovi sosovi, supe iz kesice...
Kad god možete, izbegavajte brzu hranu i hranjenje po restoranima jer se tu, zbog želje za postizanjem intenzivnijeg ukusa hrane, često koriste prevelike količine soli. Jedite mnogo povrća, posebno tamnozelene boje i onog bogatog kalijumom (kelj, spanać, salata...). Namirnice pripremajte na zdrav način, a umesto soli u jela, da biste dobili slankast ukus, dodajte začine!
Prosečna zdrava osoba dnevno ne bi trebalo u organizam da unese više od pola čajne kašičice soli (tri grama), što uključuje so pri kuvanju, kao i onu „sakrivenu“ u namirnicama. Iznenadiće vas možda činjenica da kukuruzne pahuljice, koje važe za zdrav doručak i kvalitetan izvor ugljenih hidrata, uprkos svom slatkastom ukusu, imaju visoke količine soli. Slična stvar je i sa hlebom.
Čitajte prehrambene deklaracije! Visoka količina soli je ona kada proizvod na 100 g sadrži više od 1,5 g soli (0,6 g natrijuma), a niska manje od 0,3 g soli (0,1 g natrijuma) na 100 g. Sve između te dve vrednosti podrazumevamo umerenim unosom soli na 100 g namirnica.
Treba znati i to da manje soli u hrani može da bude štetno i da potpuno neslana hrana, kao jedan od načina smanjivanja krvnog pritiska, nije dobar izbor. Zato, solite hranu, ali UMERENO!
