Izvor: Kurir, 19.Jan.2011, 09:04 (ažurirano 02.Apr.2020.)
PEKSIMETI
Sastojci: * 3 jajeta
Sastojci:
* 3 jajeta
* 3 veće šolje jogurta
* 1 kašičica soli
* 1 prašak za pecivo
* brašno po potrebi
* ulje za prženje
Priprema:
Umutiti jaja, jogurt i so sa tri kašičice praška za pecivo i u to dodati brašno po potrebi (da testo ne bude ni gusto, a niti retko).
Podeliti testo na tri loptice, prekriti čistom krpom i ostaviti ga >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << da tako odstoji oko 30 minuta.
Zatim razvaljati jednu po jednu lopticu da testo bude debljine pola prsta i seći nožem za picu u ploške oblika baklave.
Za to vreme u duboku tavu staviti malo više ulja za prženje (da se peksimeti skoro okreću u njemu) i zagrejati ga. Ubaciti testo, zatim smanjiti temperaturu i peći ih dok s obe strane ne porumene.
Služiti uz krem sir, ajvar, džem...
