Izvor: Mondo, 25.Apr.2019, 14:51 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Napravite najmekanije rolnice sa cimetom
Limun i pomorandža su "tajni sastojak" koji omekšava rolnice i čini ih ukusnim.
Rolnice ili pužići sa cimetom će postati još ukusniji, ako ih spremite na ovaj način.
Sastojci:
Za testo:
Kesica suvog kvasca
Pola šolje tople vode
Rendana kora jedne pomorandže srednje veličine
Pola šolje soka limuna
Četvrtina šolje šećera
Kašičica soli
Jedno veće jaje >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo <<
30 grama putera, omekašnog na sobnoj temperaturi
380 do 450 grama brašna
Za nadev:
Četvrtina šolje šećera
Dve kašičice cimeta
60 grama putera, omekšanog na sobnoj temperaturi
Za preliv:
Šolja šećera u prahu
Tri kašike soka pomorandže
Rendana kora jedne pomorandže
Kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
Rastvorite kvasac u pola šolje mlake vode, promešajte i ostavite da odstoji oko minut.
Zatim u posudu sipajte rendanu koru pomorandže, limunov sok, šećer, so jaje, puter i oko 200 grama brašna, pa dodajte i kvasac. Umutite sve zajedno žicom. Zatim dodajte ostatak brašna i mešajte dok ne dobijete mekano testo koje nije lepljivo.
Premestite testo na pobrašnjenu radnu površinu i mesite rukama pet-šest minuta. Formirajte testo u loptu i premestite ga u nauljenu posudu. Prekrijte ga i ostavite da stoji na toplom oko sat i po.
Zatim na pobrašnjenoj površini razvucite testo u pravougaonik, a onda napravite nadev.
U manju posudu pomešajte šećer i cimet. Testo premašite omekšalim puterom, pa odozgo pospite mešavinom šećera i cimeta. Savijte testo u rolat, pa isecite na rolnice širine oko dva centimetra. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Prekrijte ih i ostavite na toplom pola sata do sat vremena.
Zagrejte rernu na 190 stepeni. Prekrijte rolnice aluminijumskom folijom i pecite oko 25 do 30 minuta, pa ih izvadite.
Napravite preliv. U manju posudu pomešajte šećer u prahu, sok pomorandže i rendanu koru pomorandže, kao i ekstrakt vanile. Prelijte preko rolnica, pa poslužite.
Kako vi volite da spremate rolnice? Pišite nam u komentarima!
