Izvor: B92, 22.Sep.2008, 00:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
NS: Festival hleba
Novi Sad -- Ovih dana Novi Sad je domaćin još jednog festivala. Ovog puta učesnici nisu zvezde iz sveta muzike, filma ili pozorišta, već - hleb.
Osim što posetioci imaju mogućnost da probaju razne proizvode od brašna, u okviru festivala je postavljeno nekoliko izložbi, prezentacija i okruglih stolova. Novi Sad je drugi put za redom domaćin neuobičajenom festivalu čija je glavna zvezda verovatno, bar na ovim prostorima, najpopularnija prehrambena namirnica - hleb, ili >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << tačnije, peciva od brašna.
Velika ponuda, mogućnost degustacije i edukacije navela je mnoge Novosađane da posete festival, a oni sa kojima je razgovarao B92 uglavnom kažu da hleb, bez obzira na kvalitet, više nije kao nekad.
Sa tim se slaže i nekadašnji Titov pekar Timotije Simić.
Po njemu, predsednik je, kako Tima i danas zove Tita, bio izbirljiv po pitanju hleba i veoma je obraćao pažnju na to kakav i čiji hleb kupuje, pa tako tvrdi da današnji hleb Tito verovatno ne bi rado jeo.
"Predsedniku se to izuzetno sviđalo jer sam pravio onaj seljački hleb koji je negde između dve i tri kile, pa se raseče, pa se smeje na mesec. Ne znaš koji je lepši od kojega. To je predsednik voleo, u tome je uživao", kaže Simić.
Tokom festivala održan je okrugli sto o crnom hlebu kao i testiranje njegovog kvaliteta.
Izabrana je i najbolja cipovka, odnosno tradicionalni veliki vojvođanski hleb koji se pravi po staroj recepturi, kao i najlepši proizvod od testa.
