Izvor: Glas javnosti, 29.Okt.2009, 05:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Lov na tartufe!
Sve više stranih turista, odevenih u lovačka maskirna odela, posećuje ove jeseni naše planine, u potrazi za skupocenim gljivama - tartufima, koji na zapadnom tržištu dostižu cenu i do 7.000 evra po kilogramu! Prema rečima meštana, na Divčibarama je ove godine pronađeno mnogo primeraka ove izuzetno retke vrste gljiva koja raste pod zemljom. Čim se za to pročulo, nagrnuli su im berači iz cele Srbije, ali i inostranstva, tragajući za „gljivom zlata vrednom“.
Lekovito >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << dejstvo
- Još su Kinezi i Indijanci koristili gljive u lekovite svrhe, a danas je poznato da pojedine vrste, kao što je lakovka, sprečavaju nastanak kancerogenih oboljenja - priča Dragić Tomić.
Poznato je i da šitaka, gljiva poreklom s Dalekog istoka, smanjuje nivo holesterola i triglicerida u krvi, i za relativno kratko vreme jača imunitet, zbog čega se sve više koristi i u proizvodnji lekova.
U kesu, pa nosi
- Nedavno je grupa Italijana došla sa psima koji im navodno pomažu u lovu, ali smo docnije čuli da je reč o specijalno obučenim psima koji služe upravo za pronalaženje tartufa - priča Dragić Tomić, šumarski inženjer i predsednik Gljivarskog društva Valjeva.
Tomić naglašava da niko ne zna tačnu količinu ovih skupocenih gljiva koje stranci u kesama iznose iz naše zemlje, ali dodaje da kilogram crnih tartufa kod nas košta do 200 evra, dok su beli bar deset puta skuplji.
- Razlog za ovako visoku cenu, osim ukusa, tartufi duguju i svom nadaleko poznatom afrodizijačkom dejstvu - priča Tomić i dodaje da se oni koriste u izuzetno malim količinama, najčešće tako što se narendaju preko glavnog jela.
Na Divčibarama raste i više od 100 vrsta jestivih samoniklih gljiva, čija je cena od pet do 100 evra.
- Vrganj, djedova, razne vrste mlečnica i puhara neke su od veoma ukusnih gljiva, a najskuplja među njima je smrčak, koji može dostići cenu i do 100 evra po kilogramu - priča Tomić, koji je već 14 godina organizator manifestacije „Dani gljiva“.
Lepe na oko, ali otrovne
Ne treba zaboraviti ni da na Divčibarama raste i mnogo otrovnih gljiva, koje veoma liče na jestive, a samo u Valjevu je, u julu ove godine, zbog trovanja pečurkama umrlo šestoro ljudi.
- Najviše ih je nastradalo od zelene pupavke. Ona je varalica, na oko lepa, pa neukim beračima ruka nekako sama krene ka njoj - kaže Tomić.
A ljudi je, kaže predsednik valjevskih gljivara, beru i ne sluteći da je reč o izuzetno otrovnoj pečurki, jer je samo jedan „šešir“ dovoljan da usmrti troje ljudi! Pored nje, na Divčibarama se može naći i otrovna muhara, u narodu poznatija kao ludara, koja ima psihoaktivno dejstvo i kod ljudi izaziva halucinacije.
- Ona se često meša s rujnicom, kao i blagvom, koja je poznata i kao kneginja među gljivama, pa je amateri uberu i ne sluteći da je posredi otrov - kaže Tomić i dodaje da se ljudi iz lokalnog gljivarskog društva trude da stanovništvo poduče o blagotvornom dejstvu gljiva, ne bi li se one što više koristile u ishrani, ali i da ih upozore na načine kako da među njima prepoznaju one otrovne.
