Izvor: Mondo, 17.Jul.2016, 13:17 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kremasta uživancija!
Sočan, krckav, uz šolju kafe idealan za ovaj kišni dan!
Foto: https://www.instagram.com/alainfaraggi/
Šta je sve potrebno:
Za podlogu:
200 grama smeđeg šećera
200 grama čokolade za kuhinje
200 grama lešnika
2 žumanca
Za fil:
300 grama čokolade za kuvanje
1.25 dl mleka
6 jaja
75 grama šećera u prahu
1.8 dl slatke pavlake
>> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo << />
pola kašičice praška za pecivo
2 kašičice šećera
mleveni lešnici
čokolada za ukrašavane
Kako da napravimo:
U šerpicu sipajte šećer i vodu i karamelizujte ga, dok ne dobije smeđu boju, pa dodajte čokoladu i prokuvajte.
Umešajte lešnike i sklonite sa vatre. U vruću smesu dodajte žumance, pa stavite da se ohladi. Nakon toga izručite ga u pleh koji je obložen papirom za pečenje. Potom ga smestite u frižider.
Na pari rastopite čokoladu i mleko, a u drugoj posudi umutite i skuvajte žumanca na pari. Potom toj smesi dodajte rastopljenu čokoladu.
Lepo mešajte dok se ne zgusne. Činiju sa smesom potpite do pola u ledenu vodu i mešajte dok se ne ohladi. Umutite pavlaku i dodajte čokoladnoj smesi. Belance, prašak za pecivo i šećer umutite u čvrst sneg i umešajte u čokoladnu kremu. Namažite na ohlađeno testo i stavite u frižider da se ohladi. Kolač pospite mlevenim lešnicima i usitnjenom čokoladom.
