Izvor: Mondo, 15.Feb.2019, 03:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kolač sa borovnicama
Sprema se lako i brzo - za manje od sat vremena.
Evo idealne poslastice za hladne zimske dane.
Sastojci:
Za preliv:
Četvrtina šolje šećera
Trećina šolje smeđeg šećera
Kašičica cimeta
Malo muskatnog oraščića (na vrh kašičice)
180 grama istopljenog putera
Šolja i jedna trećina brašna
Za kolač:
Šest kašika putera ili oko 85 grama (držati >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo << na sobnoj temperaturi)
Tri četvrtine šolje šećera
Dva veća jaja
Kašičica ekstrakta vanile
Pola kašičice narendane kore limuna
Dve trećine šolje kisele pavlake
Šolja i jedna četvrtina brašna
Kašičica praška za pecivo
Četvrtina kašičice sode bikarbone
Pola kašičice soli
Šolja svežih borovnica
Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pleh podmažite i pospite brašnom.
Najpre spremite preliv: U posudu stavite šećer, smeđi šećer, cimet i muskatni oraščić. Promešajte, nalijte istopljeni puter, pa brašno. Dobro promešajte i ostavite sa strane.
Sada pripremajte testo za kolač.
U posudu stavite puter i šećer, pa mutite mikserom četiri-pet minuta. Smanjite brzinu miksera i dodajte jedno po jedno jaje, zatim ekstrakt vanile, narendanu koru limuna i pavlaku.
U odvojenu posudu stavite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Ovu mešavinu dodajte u posudu u kojoj ste mutili jaja i ostale sastojke, i nastavite da mutite mikserom na smanjenoj brzini. Kada se masa dobro sjedini, isključite mikser, dodajte borovnice i promešajte.
Ravnomerno nalijte smesu u pleh i nožem je razvucite do ivica. Nakon toga, prstima nanesite preliv (najbolje je prstima, pošto je preliv malo gušći) odozgo i pecite 40-50 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.
Ostavite da se ohladi, a zatim pospite šećerom u prahu.
