Izvor: Mondo, 28.Feb.2019, 03:01 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Karamelisane kruške sa bademima
Ukusna "zimska" poslastica koja se lako pravi.
Isprobajte ovaj jednostavan recept za ukusan voćni slatkiš.
Sastojci:
30 grama putera
4 kruške (ne previše mekane), očišćene i prepolovljene
3 kašike šećera
120 mililitara mleka
¼ kašičice soli
Bademi isečeni na listiće, za ukrašavanje
Cimet po ukusu
Priprema:
Rernu zagrejte na 220 stepeni. >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo <<
Puter istopite na srednjoj vatri u široj šerpi koja sme u rernu. Kruške stavite u posudu, ravnom stranom nadole.
Pojačajte temperaturu i kruške kuvajte oko pet minuta, povremeno protresajući šerpu, dok dno ne počne da poprima zlatnožutu boju.
Smanjite vatru, pa kruške pažljivo prevrnite, a zatim ih pospite solju i šećerom. Dodajte dve supene kašike vode u šerpu, ali nemojte vodu sipati na kruške.
Posudu prebacite u zagrejanu rernu i pecite dok kruške ne omekšaju, a šećer se ne karameliše, oko 15 minuta.
Izvadite iz rerne, opet pažljivo okrenite kruške. Dodajte mleko, promešate sa sokom koji su kruške pustile, a zatim vratite u rernu na još desetak minuta.
Kruške izvadite na tanjir, a posudu vratite na šporet i na srednjoj vatri kuvajte mešajući neprekidno, sve dok ne dobijete ujednačen, gust karamel.
Prelijte njime kruške, pospite listićima badema i cimetom i služite toplo.
