Izvor: Story, 06.Dec.2015, 21:28 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Jabuka: Simbol zdravlja i večne mladosti
Iako ovom voćkom ne možemo da izlečimo nijednu bolest, svakodnevnim konzumiranjem možemo sprečiti pojavu brojnih zdravstvenih tegoba, osvežiti organizam i poboljšati imunitet
foto: Shutterstock
U skladu sa starom engleskom poslovicom Jabuka na dan i doktor nam nije potreban, ukoliko ovo voće uvrstimo u svakodnevnu ishranu, uradićemo mnogo za očuvanje sopstvenog zdravlja. Zavisno od sorte, 100 g jabuke sadrži otprilike 85 g vode, 10,9 g ugljenih hidrata i 3 >> Pročitaj celu vest na sajtu Story << g dijetalnih vlakana. Ona sadrži i minerale, mnogo kalijuma (100 do 180 mg), kalcijuma, fosfora, magnezijuma i gvožđa. Iako su neke sorte voća mnogo bogatije vitaminom C, zahvaljujući kombinaciji tog vitamina, minerala i ostalih materija u jabuci, ona podstiče imunološki sistem organizma i veoma je delotvorna u borbi protiv virusa i bakterija. Takođe, pomaže u čišćenju organizma i neizostavno se koristi tokom dijeta. Jedan kilogram jabuka ima otprilike 600 kalorija, koliko i litar mleka, ali sa jabukama je lakše izdržati dijetu jer sadrže pektin, koji bubri i stvara bolji osećaj sitosti. Jabukom se unosi mnogo vode, vitamina, minerala i vlakana koja blagotvorno deluju na probavu, a pojačava se i lučenje mokraće. Pektin i tanin u jabuci pomažu u snižavanju povišenog holesterola. Zdravim ljudima, a posebno onima koji moraju da drže holesterol u granicama normale, preporučuje se da svakodnevno jedu jabuke. To je izuzetno korisna namirnica koja štiti zdravlje i obavezno je treba uključiti u svakodnevnu ishranu.
Dobra za srce
Jabuka je plod voćke koja se na latinskom zove Malus silvestris. Potiče iz Evrope i jugozapadne Azije, a uzgaja se duže nego što o tome postoje zapisi. Raste u svim temperaturnim područjima, a postoje i pojedine vrste jabuka koje potiču iz područja Severne Amerike. Danas je ona široko rasprostranjena, postoje različite vrste i smatra se jednom od najvažnijih poljoprivrednih kultura. Najčešće se jede sveža, ali se i peče, kuva, suši, prerađuje u sokove, marmelade, džemove, kompote ili sirće. Osobama koje imaju povišen holesterol ili onima koji pate od anemije, preporučuje se da svakodnevno jedu jabuke i to ujutro i uveče. Takođe, blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem, pa se u cilju prevencije od infarkta preporučuju dve jabuke dnevno. Idealna je za dijete, a nutricionisti predlažu da godišnje pojedemo barem 30 do 40 kilograma jabuka, a oni koji se ne hrane pravilno, još i više. Ovo voće olakšava varenje, sadrži mnoštvo korisnih materija koje podstiču rad odbrambenog sistema, sprečava taloženje masti u jetri i štiti od karcinoma. Najbolje ga je jesti uoči obroka ili nekoliko sati posle. Jabuka sadrži i do 90 odsto vode u kojoj su otopljene različite materije i u roku od 15 do 20 minuta prolazi kroz želudac. Zahvaljujući kalcijumu i fosforu, pozitivno utiče na izgradnju kostiju i zuba, a budući da je bogata i fluorom, sprečava karijes, jača i štiti dentalno meso i usnu floru. Laganim žvakanjem jabuke čiste se zubi i uništavaju štetne bakterije u usnoj šupljini. U njoj se krije i serotonin pa je u podizanju našeg raspoloženja uspešnija čak i od čokolade.
Mafini sa jabukama (4 osobe, 30 minuta, 450 dinara)
Sastojci:
2 jajeta, 250 ml jogurta, 100 g šećera, kesica vanilin šećera, 75 ml ulja, 2 jabuke, 250 g brašna, kesica praška za pecivo, kesica cimeta
Priprema:
Dobro oprane jabuke iseckajte na komadiće. Umutite jaja, šećer, vanilin šećer, jogurt i ulje, a kad se sve sjedini, sipajte brašno, prašak za pecivo i cimet. Mutite dok se masa ne ujednači, a onda dodajte jabuke. Smesu rasporedite u podmazane kalupe za mafine. Pecite oko 30 minuta na 180 stepeni.
Kameron Dijaz
Holivudska glumica Kameron Dijaz, koja je poznata po svojoj vitkoj liniji, obožava jabuke. Osim što ih jede svakodnevno posle obroka, ona često pravi i razne poslastice od ovog voća: najčešće isecka jabuke na komade i na njih namaže puter od kikirikija.
Piše: Milica Prelević
