Izvor: Mondo, 11.Maj.2019, 12:57 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Italijanski kolačići sa limunom
Isprobajte ovaj jednostavan recept za kolačiće koji se "tope u ustima".
Donosimo vam tradicionalni italijanski recept za kolačiće sa limunom i rikota sirom.
Sastojci:
Jedan limun
Pola kilograma brašna
Dve kašičice praška za pecivo
Jedna kašičica soli
200 grama šećera
220 grama putera, na sobnoj temperaturi
Dva veća jaja
Dve kašičice ekstrakta vanile
>> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo <<
450 grama rikota sira
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni.
Narendajte kašičicu limunove kore, i iscedite tri kašike soka od limuna.ž
U velikoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so.
U drugoj činiji, mikserom polako mutite puter, šećer i narendanu koricu limuna dok ne dobijete kremastu smesu. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, rikota sir i ekstrakt vanile, miksirajući sve vreme srednjom brzinom.
Kad se smesa izjedanči, postepeno dodajte brašno, i mešajući sve vreme. Zatim mutite mikserom dok ne dobijete ujednačeno testo.
U plići pleh stavite papir za pečenje, od testa pravite male kuglice pa ih "spljoštite" dnom čaše ili nečim sličnim, tako da dobijete kolačiće, i pecite petnaestak, dvadeset minuta, ili dok ne porumene. Ostavite ih da se ohlade i služite.
Imate li vi neki dobar recept za kolačiće koji se brzo prave?
