Izvor: B92, 26.Sep.2007, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Italija bi da zaštiti espreso
London, Rim -- Dejli telegraf piše da se Italija sprema da zaštiti savršenu šolju espresa ili kapućina.
Londonski list piše da su Italijani zabrinuti zbog slabog kvaliteta kafe koja se služi širom Evrope i zbog mogućnosti da njihov nacionalni napitak izgubi identitet, pa su odlučili da dele sertifikate kafićima koji ispune njihove standarde pravljenja espresa i kapućina.
Neki tvrde da je tajna za pravljenje dobrog napitka u vodi. "Otkad je zbog epidemije >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << kolere u Napulju pre stotinak godina nađen izvor iz rimskog doba, taj grad je, umesto po zarazama, postao čuven po najboljoj kafi", tvrdi jedan Italijan.
Drugi kažu da je najvažnija tradicija, odnosno način pripreme. "Kao što ne možete da dobijete dobru kafu u Britaniji, tako ne možete dobiti dobru šolju čaja u Italiji", citat je kojim se završava članak u Dejli telegrafu.
