Izvor: Kurir, 22.Feb.2012, 19:05 (ažurirano 02.Apr.2020.)
HEMIČARI UPOZORAVAJU: HRANA ZA BEBE SADRŽI ARSEN
Rizik od trovanja, ako povremeno pojedemo energetsku pločicu, nije veliki, ali za bebe i one koji moraju da jedu hranu bez glutena mogućnost od trovanja arsenom je izvesna, pojasnio je Brajan P. Džekson
Hrana u kojoj se koristi sirup smeđeg pirinča ima šest puta viši nivo arsena nego što se to smatra sigurnim, pokazala je studija na Univerzitetu "Dartmouth"
Hemičar Brajan P. Džekson sa Univerziteta "Dartmouth" vodio je tim koji je ustanovio >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << problem sa hranom za bebe. Ona u kojoj se koristi sirup smeđeg pirinča ima šest puta viši nivo arsena nego što se to smatra sigurnim, pokazala je njihova studija.
Isti tim dokazao je da isti zaslađivač, sirup smeđeg pirinča, koji se stavlja u slatke energetske pločice i neke napitke za sportiste, takođe uzrokuje povišen nivo arsena.
- Zabrinjava nas arsen u formulama za bebe. Rizik od trovanja, ako povremeno pojedemo energetsku pločicu, nije veliki, ali za bebe i one koji moraju da jedu hranu bez glutena mogućnost od trovanja arsenom je izvesna - pojasnio je Džekson.
Organski arsen se nalazi prirodno u tlu, međutim, opasnija verzija, onaj neorganski, godinama se koristila u pesticidima. Ova opasnija vrsta arsena povezuje se s rakom pluća, bešike i jetre te oštećenjem mozga.
Džekson kaže da je arsen više zastupljen u smeđoj nego u belom pirinču, jer se neorganski arsen najviše nalazi u ljusci koja se odbacuje.
Formule za bebe napravljene od pirinčanog skroba imaju vrlo mali nivo arsena, ali, ukoliko sadrže sirup smeđeg pirinča, nivo naglo raste.
