Izvor: 24sata, 16.Sep.2014, 01:08   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Evo tajna savršeno kuvane testenine

Jedna od neizostavnih namirnica u kuhinji definitivno je testenina, koja je sjajna kao prilog, ali i kao zasebno jelo. Iako se kuvanje testenine čini kao jednostavan zadatak, postoji nekoliko trikova koje morate znati!

Ako želite da vam testenina uvek ispadne savršeno, sledite ovih nekoliko jednostavnih, ali važnih saveta.

Nemojte dodavati ulje u vodu zavreme kuvanja testenine. Naime, ako nauljite vodu, tada sos neće lepo prijanjati za testeninu, već će se razliti >> Pročitaj celu vest na sajtu 24sata << okolo. Kako biste sprečili da se testenina zalepi, dovoljno ju je promešati u toku kuvanja, piše taste.com.

Testenina "al dente" dolazi od italjanskog izraza koji u prevodu znači "prema zubu"; opisuje testeninu ili povrće koje je kuvano da pod zubima zadrži čvrstoću i kompaktnost. "Al dente" testenina nije previše mekana, tako da je najbolja za soseve.

Ako dodate prstohvat soli u vrelu vodu pre nego što stavite kuvati testeninu, kuvana testenina ima će poseban i bolji ukus. Nego zapamtite, ako je sos koji planirate preliti preko testenine već začinjen i slan, tada nemojte soliti i vodu.

Nastavak na 24sata...