Izvor: Mondo, 01.Feb.2019, 15:35 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Čorba sa kolenicom
Drugačiji recept za čorbicu koja će vas zagrejati!
Ako su vam dosadile standardne zimske supe i čorbe koje pravite već godinama, probajte ovaj recept, koji se tradicionalno priprema u Velikoj Britaniji.
Ovo je čorba sa povrćem i dimljenom kolenicom, što znači da se dugo kuva, ali osim toga priprema je laka, a oduševiće vas ukusom i mirisom!
Sastojci:
Dve dimljene kolenice
300 grama graška (može i zamrznut)
>> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo <<
Dve šargarepe
Dva krompira
Jedan veći luk
Tri čena belog luka
Litar i po vode
Maslinovo ulje
So, biber
Priprema:
Zagrejte maslinovo ulje u većoj posudi na srednjoj vatri. Propržite iseckani beli i crni luk, i šargarepu i krompir isečene na kockice.
Dodajte grašak, kolenice i vodu, i na jakoj vatri pustite da proključa. Smanjite vatru na srednju jačinu i kuvajte najmanje dva sata, dok meso kolenica ne počne lako da se odvaja od kostiju. Izvadite kolenice i viljuškom skinite meso sa njih, dodatno ga usitnite po potrebi.
Preostalu čorbu usitnite u blenderu dok ne dobijete glatku teksturu, zatim umešajte meso, po potrebi još začinite i servirajte toplo.
