Izvor: Politika, 30.Maj.2011, 00:08 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Čokolada za šmrkanje preuzima slavu pralinama
Dominik Person postao poznat po slatkišima po meri članova grupe „Rolingstons” i danas važi za prvog „šokolatijera” Belgije
Iz Belgije se turisti ne vraćaju bez pralina, ali zbog šokolatijera Dominika Persona njihov izbor više nisu samo table sa marcipanom i kremovi sa likerom, već i bombone od piletine, bajadera sa karfiolom i gotovo neverovatni čokoladni prah za šmrkanje.
U poslednje vreme, turistički vodiči i magazini za putovanja obavezno uvrštavaju >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << njegove radnje u Brižu i Antverpenu kao mesta koja vredi posetiti. Podjednako su mu uspešne i radnja u Antverpenu, u palati u kojoj je boravio i Napoleon Bonaparta, kao i u Brižu, mestu sa oko 20.000 stanovnika i 52 radnje za prodaju čokolade.
Ovaj šokolatijer, kako je sam sebe nazvao, proslavio se izumom za članove benda „Rolingstons”. Slutio je da se Mik Džeger i kompanija neće oduševiti tu i tamo ponekom štanglom, pa im je za žurku u Briselu napravio čokoladni prašak za ušmrkivanje. Stonsi su se ludo provodili uz puder od kakaa, đumbira i nane koji se uz pomoć dve kašičice katapultira u nozdrve, tvrde strani mediji.
Ono što je počelo kao šala za rokere u gostima postalo je jedan od najvažnijih Personovih proizvoda. Kupci čekaju u redovima da nabave spravicu i prah iz njegove radionice. Prema njegovim rečima, ovo je sjajna stvar za sladokusce na dijeti. Mozak prima informacije o čokoladi pa je čovek zadovoljan i srećan, ali u njegov organizam ne ulazi nijedna kalorija.
Bivši kuvar izgleda da ne može da radi samo sa šećerom i kakaom i ne odriče se namirnica iz stare profesije. Čokolade utapa u sake, uvija ih u duvan i kobasicu, puni piletinom i proprženim crnim lukom. Jedan od poslednjih šokova je ruž od čokolade. Teško da će biti dugotrajan.
J. S.
objavljeno: 30.05.2011.
Čokolada za šmrkanje
Izvor: Mondo, 30.Maj.2011
Iz Belgije se turisti ne vraćaju bez pralina, ali zbog Dominika Persona njihov izbor više nisu samo table sa marcipanom i kremovi sa likerom, već i bombone od piletine, bajadera sa karfiolom i gotovo neverovatni čokoladni prah za šmrkanje.
