Izvor: Story, 19.Feb.2015, 15:39 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Banane kao lek za živce
Pored toga što daje energiju i snagu, ovo južno voće dovodi naše telo u ravnotežu tako što smiruje nervni sistem, normalizuje otkucaje srca i šalje kiseonik u mozak
Foto: Shutterstock, Profimedia
Postojao je jedan crtani film o dečaku po imenu Erik, koji kada pojede bananu, postaje superheroj. Priča o takozvanom Bananamenu služila je da deci predoči činjenicu kako bi ovo voće trebalo da jedu svakodnevno. Ali i kada izađemo iz uzrasta u kojem nam je glavna >> Pročitaj celu vest na sajtu Story << zanimacija gledanje crtaća, banane ne bi smele da prestanu da budu naša užina, poslastica ili napitak. Bogata je kalijumom, vlaknima i vitaminima C i B6, međutim, ovo ukusno voće nudi mnogo više od toga.
TROPSKI PLOD
Banane su visoke, uglavnom jednogodišnje zeljaste biljke, koje svojim izgledom podsećaju na drveće. Ipak, treba naglasiti kako one ne rastu na drveću. Imaju široko i veoma dugačko lišće, a plod im je ukusan i hranljiv. Poreklom su iz jugoistočne Azije. Da bi se banana pravilno razvila, potrebna joj je vlažna klima i visoke temperature. Ona je jedna od prvih biljaka koje su ljudi počeli selektivno da uzgajaju, još 800 godine pre nove ere. Danas se u svetu svake godine pojede više od 100 milijardi banana, što ih čini četvrtim najvećim poljoprivrednim proizvodom, odmah iza pirinča, pšenice i kukuruza.
U SLUŽBI ZDRAVLJA
Banane sadrže tri vreste šećera: fruktozu, saharozu i glukozu, kao i vlakna, a upravo ova kombinacija čini da osećaj sitosti dugo traje. Istraživanja su pokazala da su samo dve banane dnevno dovoljne za trening u trajanju od 90 minuta. Ipak, energija nije jedina dobrobit ovog voća. One su lek za različite bolesti, a o njima se sve više govori i piše kao o namirnici koja ublažava stres, PMS i depresiju. Banane obiluju vitaminom B koji pomaže da se smiri nervni sistem. Ukoliko radite stresan posao, odaberite upravo ovo voće za užinu. Zbog toga što sadrži obilje kalijuma, može biti idealna u regulisanju krvnog pritiska. Sudeći prema rezultatima nedavnog istraživanja sprovedenog među osobama koje pate od nekog oblika depresije, banana se može koristiti i kao lek. Za ovo je zaslužan protein triptofan, koji telo pretvara u serotonin, poznatiji kao hormon sreće i zadovoljstva. Kako obiluju gvožđem, banane utiču na stvaranje hemoglobina u krvi i tako pomažu osobama koje pate od anemije. Zanimljivo je i da regulišu temperaturu u telu čoveka, a dokaz za tako nešto jeste činjenica da trudnice u Tajlandu redovno jedu banane kako bi bebama bilo dovoljno hladno kad se rode.
Banana je voćka broj jedan u životu gotovo svih profesionalnih sportista. Ipak, posebno su joj privrženi teniseri, koji imaju običaj da između gemova i setova uzmu zalogaj ovog voća i na taj način svoj organizam oporave od fizičkog napora. To praktikuje i najbolji svetski teniser Novak Đoković, koji se blagodetima banane bavio i u svojoj knjizi Serviraj za pobedu.
RECEPT
Banana bread
Vreme pripreme: 80 minuta
Broj osoba: 2
Cena: 400din.
Sastojci:
125g putera
1 šolja šećera
2 jajeta
1,5 šolja brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
1 šolja izgnječenih prezrelih banana
1,5 šolja kajmaka
1 vanilin šećer
1,5 šolja iseckanih oraha
Priprema:
Mikserom izmutite puter i šećer dok masa ne postane kremasta. Dodajte jaja i nastavite da mešate. Zatim ubacite izgnječene banane, kajmak, vanilin šećer i na kraju orahe. Uzmite uži i ne preterano veliki pleh, namažite ga puterom i sipajte smesu. Stavite u rernu zagrejanu na 175 stepeni Celzijusa. Pecite oko jedan sat.
Piše: Stefan Tošović
Izvor: Story
