Izvor: Kurir, 23.Jun.2010, 09:54 (ažurirano 02.Apr.2020.)
BELA ČORBA
Sastojci:
250 gr junećeg mesa
250 gr piletine
2-3 šargarepe
2 krompira
3 cveta karfiola
1 glavica crnog luka komad celera
1 paškanat biber u zrnu
1 kašika „biozačina“
Priprema:
Meso sa povrćem kuvati na tihoj vatri uz stalno dolivanje vode. Kada je supa kuvana, procediti je. Odvojiti meso od kostiju i sitno ga iseckati, kao i povrće. Tečnost vratiti da provri, pa >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << u nju dodati meso i povrće. Zapršku napraviti tako što ćete izrendati šargarepu, propržiti je na malo putera ili ulja i u to dodati malo brašna. To dodati u čorbu i ostaviti je da se kuva još nekoliko minuta. Skloniti sa vatre. Umutiti dva žumanceta sa dve-tri kašike pavlake i ovim začiniti čorbu. Dodati začine po želji i sitno seckani peršun.
