Izvor: JavneVesti.com, 17.Nov.2013, 18:15 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Američke palačinke
Znate li pripremiti ove ukusne, mekane i sočne palačinke? Američke palačinke razlikuju se od onih klasičnih koje često pripremamo po svojoj dimenziji i pripremi. Kao i klasične palačinke, i ove ćete pripremiti brzo i na vrlo jednostavan način.
Sastojci:
300 g brašna
2 dl tekućeg jogurta
2 dl mlijeka
4 jaja (odvojiti bjelanjke od žumanjaka)
2 žličice praška za pecivo
1 velika žlica maslaca
prstohvat soli
1 vrećica vanilin šećera
Priprema:
Stavite sve suhe sastojke u jednu zdjelu i dobro ih promiješajte.
U drugoj zdjeli izmiješajte žumanjke pjenjačom te im dodajte jogurt i mlijeko. Dobro promiješajte da se svi sastojci spoje.
Otopite maslac.
U zdjelu sa suhim sastojcima polako dodajte smjesu od jaja, mlijeka i jogurta miješajući pjenjačom da izbjegnete nastajanje grudica.
Smjesi dodajte otopljeni maslac i promiješajte.
Istucite bjelanjke u čvrst snijeg te ih postepeno umiješajte u smjesu.
Tavu premažite s malo ulja i dobro zagrijte pa smanjite vatru.
Zaimačom zagrabite malo smjese (ne kao za klasične palačinke) te stavite na sredinu tave.
Pecite "palačinkicu" na laganoj vatri sve dok se s gornje strane ne pojave mjehurići, tada je okrenite i pecite još par minuta.
Američke palačinke odlične su s voćem, čokoladnim preljevom, svim vrstama marmelada ili medom. Ako više volite slane palačinke, možete ih kušati sa sirom i raznim slanim namazima.
