Izvor: Mondo, 06.Jul.2015, 06:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ako volite špargle...
Nisu baš česte na našim trpezama, ali su zdrave i ukusne. Pobajte ovaj omlet.
Foto: YouTube
"Mi u Istri od špargli pravimo razna jela, ali nam je fritaja nekako najdraža", rekao nam je menadžer konobe Pjero u Momjanu, Mate Jelovac, i izdiktirao recept za jednu osobu.
Razlika između konobe i restorana
U konobama pripremamo tradicionalna jela specifična za to podneblje, dok se u restoranima na meniju može naći i sve ostalo, >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo << jela iz drugih zemalja. Mi, na primer, imamo jela od tartufa, jer je Istra time bogata, zatum od istarskog govečeta, domaći pršut, testenine koje samo mesimo, kobasice, jela ispod sača i meso na žaru.
Iseckajte i propržite pola veze, oko tri špargle. na maslinovom ulju.
Umutite tri, četiri jaja, posolite ih i pobiberite, i sipajte u tiganj sa hladnim maslinovim uljem, u koji ste prethodno stavili špargle.
Nakon nekoliko minuta ih lagano okrenite.
"Naša kajgana ima kremast izgled, nije zapečena kao omlet. Zato je pecite na tihoj vatri", savetuje Mate i dodaje:
"Uz to se pije ohlađena malvazija, a ukus omleta možete da pojačate tako što ćete dodati malo rendanih svežih tartufa".
Mi smo probali, a to savetujemo i vama.
Najnovije i najzanimljivije recepte, vesti iz sveta zabave, kulture, muzike, filma, lifestyle, putovanja i seksualnosti pratite na našoj Facebook stranici - MONDO Zabava, kao i na Twitteru
