Izvor: Radio 021, 09.Maj.2018, 18:47 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Vanila skuplja od srebra, poslastičari prestaju da prave sladoled tog ukusa
Cena vanile je u poslednje dve godine dostigla rekordne vrednosti, a ovaj popularni začin trenutno je skuplji od srebra.
Kilogram vanile košta 600 dolara, što je više nego što košta kilogram srebra, piše BBC. Zbog ovog porasta cena proizvođači sladoleda širom sveta prisiljeni su da prekinu proizvodnju sladoleda od vanile.
Više od 75 odsto vanile uzgaja se na Madagaskaru, a razlog rasta cena je ciklon koji je prošle godine uništio mnoge plantaže.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 <<
"Bez obzira na nadu da će cene prestati da rastu, one su i dalje veoma visoke jer je potražnja velika", rekao je analitičar tržišta Džulijan Gejl.
Osim toga, vanilu je teško uzgajati. Osim u sladoledu, vanila je bitan sastojak raznih poslastica, alkoholnih pića, kozmetike i parfema.
Cena praha od vanile je tri puta veća. Prah nastaje mlevenjem mahuna koje su prethodno korišćene za dobijanje ekstrakta, a kupuju ga proizvođači hrane.
Autor: Klix.ba
.jpg)
