Izvor: Radio 021, 10.Jul.2016, 16:14 (ažurirano 02.Apr.2020.)
VIDEO: Neobičan čizkejk od lubenice
Čizkejk od lubenice izgleda prelepo, a i veoma je ukusan.
Evo saveta kako da ga napravite...
Potrebno je (za bazu):
- 200g keksa
- 100g putera ili margarina
- Nekoliko kapljica zelenog želatina
- 200 g keksa
- 100g putera ili margarina
- Nekoliko kapljica crvenog želatina
Postupak:
1. Keks smrvite u najsitnije mrvice oklagijom ili blenderom.
2. Otopite margarin >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << i pomešajte s keksom i želatinom. Lepo umešajte kako bi se smesa sjedinila. Napravite crvenu i zelenu smesu.
3. Stavite crvenu smesu u kalup za tortu (prečnika 21cm) i koristite poleđinu kašike da lepo poravnate. Napravite prostor oko ivice za zelenu smesu.
4. Uzmite u šaku malu količinu zelene smese, zgnječite je i potom stavite oko crvene u plehu. Kašikom lepo sve izravnajte.
Potrebno je (za beli deo):
- 2/3 kašike želatina u prahu
- 25ml vode
- 250 g krem sira (maskarpone)
- 60g šećera
- 60ml mleka
- 60ml slatke pavlake
Postupak:
1. Stavite želatin u vodu, promešajte i ostavite po strani da upije voda.
2. Umutite slatku pavlaku i ostavite sa strane.
3. Umutite krem sir mikserom, potom dodajte šećer i mleko.
4. Zagrejte želatin u mikrotalasnoj pećnici dok se ne otopi. Dodajte ga u smesu s krem sirom i brzo ulupajte.
5. Dodajte u slatku pavlaku.
6. Jednu šolju ove smese odvojite sa strane i obojite je u crveno, a potom prospite preko crvene baze.
7. Preko prosute crvene smese stavite jednu činijicu tako da je poklopite, a potom oko nje sipajte smesu za beli deo.
8. Ostavite u frižider.
Potrebno je (za preliv):
- 345g sveže lubenice bez koštica
- 1 želatin (10g) sa ukusom jagode
- 50 ml vode za želatin
Postupak:
1. Lubenice izblendirajte, a potom procedite kroz cediljku.
2. Želatin rastvorite u vodi, ostavite oko pet minuta da nabubri, ugrejte ga da se istopi (ne da provri!) a potom dodajte u isceđeni sok od lubenice.
3. Izvadite čizkejk iz frižidera, pomerite činiju kojom ste poklopili crvenu smesu, i polako stavite želatin preko. Poleđinom kašike uklonite mehuriće s površine, ukoliko ih ima.
4. Stavite u frižider.
Potrebno je (za ukrašavanje):
- 100g crne čokolade
1. Otopite čokoladu i stavite u kesu za šlag, a potom preko čizkejka pomalo iskapajte kako bi napravili crne semke.
Čitav posupak možete da pogledate u sledećem video prilogu:
Autor: Yumama
