Izvor: Radio 021, 22.Jun.2016, 15:23 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Recept dana: Krem od jagoda sa pavlakom
Za krem pripremiti: 250 ml mleka, pola kg jagoda, 300 grama šećera, šest jaja i šest tabli želatina.
Praviti ga na ovaj način: u posudu za mućenje sipati pola litre mleka, šest žumanaca, 300 grama šećera, kašiku oštrog brašna, pa na jakoj vatri lupati žicom dok se ne zgusne.
Kad je krem gust, dodati šest tabli u hladnoj vodi omekšanog želatina, pa krem sa želatinom dobro izmešati i skinuti sa štednjaka. Propasirati 150 grama jagoda i dodati u krem, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << promešati ga i ostaviti da se ohladi.
Za to vreme 150 grama preostalih jagoda dodati umućenoj čvrstoj peni od šest belanaca, zajedno dobro promešati i dodati u ohlađeni krem. Krem, penu i jagode dobro izmešati.
Uzeti kalup za krem, pokvasiti ga vodom, ocediti ga, sipati masu i staviti na led d stoji tri do četiri sata.
Kad zatreba, istresti krem na staklenu posudu, ukrasiti ga svežim jagodama i služiti.
Uživajte!
Autor: 021.rs
