Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 26.Nov.2008, 10:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Pažljivo sa dodavanjem fitaze

NOVI SAD - Organski fosfor se nalazi u obliku fitinske kiseline i njenih soli - fitata.

Za domaće životinje taj fosfor je iskoristljiv 30-35 odsto a za živinu i manje. Neapsorbovan fosfor završava u fecesu koji kasnije kao organsko đubrivo unosimo u zemljište.

Visok sadržaj fosfora u stajnjaku dovodi do zagađivanja zemljišta i pojave fosfata u podzemnim i površinskim vodama.

Osim toga, fitati smanjuju usvojivost cinka, mangana, gvožđa, kalijuma, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << kalcijuma i nekih esencijalnih aminokiselina.

Sve ovo je uzrokovalo dva velika problema - zagađivanje zemljišta i podzemnih voda i visoku cenu preparata koji služe kao izvor neorganskog fosfora. Rešenje se našlo u korišćenju enzima iz grupe fitaza koji se dodaju u premikse i koncentrovana stočna hraniva, javlja "Poljoprivrednik".

Čemu služi fitaza?

Fitaze katalizuju i hidrolizuju fitate a fosfor iz fitinske kiseline čine pristupačnijim za životinje, povećavajući procenat njegove usvojenosti.

Time se smanjuje nivo fosfora koji treba dodati iz skupih neorganskih izvora, a i procenat fosfora u fecesu smanjuje se za preko 30 odsto, usled čega je zagađivanje životne okoline manje.

Oprez

Pri upotrebi fitaze mora se smanjiti udeo neorganskog fosfora samo toliko koliko ona može povećati nivo iskoristljivosti organski vezanog fosfora.

Ako stočari fitazu dodaju u premikse ili kompletne smeše, najvažnije je da se strogo pridržavaju uputstva proizvođača i da nivo neorganskog fosfora smanje samo toliko koliko to proizvođač preparata propisuje.

U protivnom će doći do deficita fosfora u telu životinje što će uticati na smanjenje proizvodnje, a time i na velike finansijske gubitke.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...