Izvor: Radio 021, 25.Jan.2017, 11:31 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Napravljen sladoled koji štiti srce
Doktori bi vam uskoro mogli savetovati da radi svog zdravlja jedete više sladoleda.
Možda vam se ovo čini čudno, ali naučnici su uspeli da naprave sladoled kojim se pojačava krvotok i smanjuje uticaj stresa na srčane ćelije. U ovoj poslastici nalazi se polifenol koji bi mogao odigrati ključnu ulogu u odbrani od srčanog i moždanog udara.
Istraživanja su pokazala kako Polifenoli, vrsta antioksidansa koja se može pronaći u hrani i piću, ima blagotvorno dejstvo >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << na krvne sudove, ali ih većina ljudi ne konzumira dovoljno, piše "Daily Mail". Naučnici su tako došli na ideju da polifenol stave u sladoled koji je privlačan ljudima, a studije su pokazale i da polifenol duže opstaje na nižim temperaturama.
U istraživanju Univerziteta u Rimu, 14 volontera jelo je sladolede pune kakaa u prahu, ekstrakta lešnika i zelenog čaja koji su bogati polifenolima. Nakon konzumacije grupa je imala viši nivo ugljen-monoksida koji čuva arterije zdravim, a protok krvi je poboljšan kao i telesna izdržljivost.
Oni koji su jeli običan sladoled nisu imali ova poboljšanja.
Otkrivajući ove rezultate u časopisu "Nutrition", naučnici su rekli kako, iako je studija mala, pozitivni rezultati mogu najaviti novi način rešavanja bolesti srca.
Autor: 021.rs
