Izvor: Radio 021, 21.Nov.2017, 11:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
FOTO: Parazit u ribi u Dunavu, nema opasnosti po ljude
Rečna riba, koju novosadski ribolovci proteklih meseci izvlače iz Dunava, u velikoj količini zaražena je parazitom Nematoda eustrongilus, a koja je opasna ako napadne čoveka.
Parazit u ribu dospeva putem prenosilaca tj. prelaznih domaćina, ptica kormorana, koji svoja jaja ispuštaju u Dunav. Odatle parazit konzumiraju rečni organizmi, a koji završe u smuđu, štuki ili somu. Ribolovci koji su se obratili našoj redakciji kažu da je riba celim slivom Dunava zaražena, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << što je jasno kada se analizira sveža riba, te da nikada do sada nije bilo ovoliko parazita.
Doduše, ovaj crv u Srbiji je rasprostranjen već godinama i nije novina u domaćim rekama. Predstavlja, kažu stručnjaci, jedinu zoonozu (bolest koju čovek dobija od životinja) kojom se možemo zaraziti od slatkih riba. Ali kako za 021 naglašava direktor novosadskog Naučnog instituta za veterinarstvo dr Miroslav Ćirković, razloga za paniku nema jer se parazit sigurno uništava dobrom termičkom obradom ribe. Do sada, naglašava on, nije zabeležen slučaj da je neki građanin u Srbiji zaražen ovim parazitom.
"S obzirom na to da mi nemamo navike da, kao Finci ili Japanci, jedemo sirovu ribu, za nas praktično nema opasnosti od oboljevanja. Dobra termička obrada podrazumeva prženje, pečenje, kuvanje i zamrzavanje ribe na temperaturama ispod minusa, što je kobno po parazita. Ovaj parazit gotovo uvek je prisutan u našim rekama, pa i u Tisi i Moravi, ali je bitno naglasiti da ne dospeva do ljudi", poručuje dr Ćirković.
Kako dodaje, ptica kormorana sve je više, a pri tome su zaštićena vrsta u Srbiji. Isključivo se hrane ribom, na nebu ih je ponekad i po 200-300 u jatu, a dnevno mogu da pojedu i do kilogram i po ribe po jedinki.
Ovaj parazit nije prisutan u ribnjacima, već u otvorenim kanalima, a od ribe mu domaćin nije šaran.
Parazit se iz ljudskog organizma odstranjuje jedino hirurškim putem, ukoliko dođe do zaraze. Građanima se poručuje da kupuju ribu samo iz proverenih izvora, te da je prilikom pripreme uvek termički dobro obrade.
A kako je zaražena morska riba, uprkos rigoroznoj kontroli, ipak završila na stolu jednog Novosađanina, čitajte u našem tekstu OVDE.
Autor: Gorica Nikolin - gorica@021.rs
