Izvor: Radio 021, 09.Jun.2017, 17:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Entoni Burdejn: Ovo jelo će biti hit u svetu
U intervjuu za filipinski CNN, slavni kuvar, gastronom i putopisac, Entoni Burdejn predvideo je koje jelo će uskoro biti hit u svetu.
"Sisig je savršeno izbalansiran tako da osvoji srca i umove širom sveta", rekao je Bordejn. "Mislim da ćemo lako ubediti ljude da ne traže dalje od sisiga. Navući će se na njega."
Ali šta je sisig?
Sisig je jelo od svinjetine, pirinča i jajeta i jedno je od omiljenih barskih jela u Filipinima. >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 <<
"Sisig je propržena svinjska obrazina, uši, brizle i njuška", objašnjava Filipe Garsesto, menadžer poznatog restorana Maharika u Njujorku. "Iseckate meso, skuvate ga, ispečete na roštilju, ispržite i servirate vrelo sa sirovim jajetom preko. Tradicionalno se servira sa pirinčem s belim lukom i jede u baru uz neko alkoholno piće."
Jelo je nastalo tako što su američki vojnici na Filipinima bacali delove svinjetine koji im se nisu sviđali. Gladni Filipinci nisu dozvoljavali da bilo šta propadne i od svega što su pronalazili i dobijali od hrane, stvarali su kreativna jela.
Autor: B92
