Izvor: RTV 5, 28.Apr.2012, 19:19 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Održan "Niški zlatni kotlić" (video)
Ritual kulinarskih majstora u pripremanju ribljih specijaliteta u kotliću, sam po sebi predstavlja svojstven običaj i sliku koja se retko gde viđa u svetu, kažu majstori svog zanata, kuvari. Cepkanje drva za potpale, mešanje i priprema sastojaka i začina, i dim koji se širi na obali Nišave, prema rečima gastronoma, dovoljan je razlog za svakog ko jednom ovde dođe, da se uvek vrati.
"Volim da kuvam, da se družim, i da budem pored reke, i mislim da je organizacija na zavidnom nivou, >> Pročitaj celu vest na sajtu RTV 5 << i da treba da postane tradicionalna", kaže Milan Mirković, učesnik na manifestaciji.
"Odlično iskustvo, volimo amaterski da kuvamo, da se družimo, volimo riblje specijalitete", istič Dušan Novaković, učesnik.
U već tradicionalnoj organizaciji Niškog zlatnog kotlića ističu da su propozicije takmičenja svima poznate i iste, ali da je iskustvo i druženje uvek drugačije.
"Zadovoljan sam i brojem učesnika, i načinom na koji se spremaju jela", kaže Zoran Mirašević, predsednik Udruženja ugostiteljskih poslenika Niša.
U gradskoj opštini Pantelej, na čijoj se teritroiji i održava ova manifestacija, i koja je i jedan od pokrovitelja, navode da su upravo ovakva druženja dokaz, da se ljudi nisu udaljili, i da je ovo takmičenje tradicija opštine koja će se i dalje negovati.
"Ovo je izletište koje je veoma popularno, i mi ćemo i u toku leta još više da ga razvijemo i unapredimo, kako bi Nišlije tu uživale", ističe Slaviša Dinić, predsednik GO Pantelej.
Osmom po redu Niškom zlatnom kotliću u pripremanju jela od ribe i riblje čorbe, pored ostalih učesnika pridružili su se i polaznici Škole kulinarstva iz Niša.
