Izvor: Kurir, 28.Jun.2010, 09:42 (ažurirano 02.Apr.2020.)
MAMIN SIN KUVA I MESI
Đak generacije Lazar Prstojević, učenik kuvarskog smera u Ekonomskoj školi u Šapcu, najviše voli da sprema srpsku sarmu
ŠABAC - Voli da pravi razna jela i da ih jede, a za svoju puniju liniju nije zabrinut jer, kako kaže, niko ne veruje mršavom kuvaru!
Lazar Prstojević, đak generacije na smeru kuvarstvo u Srednjoj ekonomskoj školi, stručnjak je za razna jela i poslastice. U aprilu na republičkom takmičenju kuvara u Nišu osvojio je četvrto mesto. Njegove >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << krmenadle na mišarski način nisu nikog ostavile ravnodušnim!
- Sos od paradajza i paprike daju im crvenu boju, koja je trebalo da asocira na krv prolivenu u mišarskoj bici - opisuje Lazar svoje krmenadle.
Prošle godine na leskovačkoj roštiljijadi osvojio je zlatnu, srebrnu i bronzanu medalju. Tada su Šapčani napravili bolju pljeskavicu od Leskovčana.
- Važno je odabrati sveže namirnice, a meso, ako je tvrdo, staviti u marinadu da odmekne, pa ga tek onda pripremati - otkriva Lazar tajnu dobre hrane.
Majka Jasmina uživa pored Lazara, jer on voli i u kući da kuva.
- Pravim sve. Čorbe, supe, glavna jela, torte. Najviše volim kad spremim sarmu - ističe Lazar.
Iako je završio školovanje, Lazara je škola izabrala da ide na kuvarski univerzitet u Peruđu, na dvomesečni kurs specijalizacije italijanske kuhinje.
- Planiram da na leto odem u Italiju, a na jesen upišem Visoku hotelijersku školu u Beogradu - kaže mladi kuvar.
(M. E.)
Srbi da smanje porciju
Lazar nam otkriva da su sada u modi dijetalna jela, a da on najviše voli orijentalnu kuhinju koja je bazirana na pirinču.
- Za našu kuhinju svi kažu da je dobra, ali trebalo bi da smanjimo porciju - napominje s osmehom.
