Izvor: Blic, 08.Jan.2010, 01:15 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Čekajući beli mantil otvaraju restorane
Prema podacima Zanatske komore, desetak niških lekara okrenulo se ugostiteljstvu.
U gradu u kojem je zapošljavanje doktora medicine višegodišnji problem, u kojem je bez posla trenutno preko 300 lekara, a u proseku se sa diplomom Medicinskog fakulteta čeka na zaposlenje pet godina, deo realnosti je i da neko sa položenom Hipokratovom zakletvom obavlja posao koji ne zahteva praktično nikakvo akademsko zvanje.
Dr Aleksandar Milošević je diplomirao na Medicinskom >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << fakultetu sa prosekom 8,92, nakon čega je otvorio piceriju „Kaktus", jednu od privih picerija u Nišu.
- Godinu dana sam bezuspešno konkurisao na sve moguće oglase jer nisam imao partijsku knjižicu, pa nisam bio moralno podoban. Jedino mi je stigla ponuda iz Zavidovića u Bosni, ali budući da to mesto nisam uspeo da nađem na geografskoj karti, a da sam hitno morao da nađem posao, sa ortakom sam od garaže napravio piceriju i krenuo u ovaj posao - dodaje vlasnik ovog danas renomiranog ugostiteljskog objekta.
A restoran-picerija „Elit" neobičan je po tome što ga vode čak dva lekara: rođene sestre dr Snežana Stanković i dr Svetlana Cvetković.
- Medicinu sam završila sa prosekom 9,2, kratko sam volontirala, a onda sam počela da pomažem roditeljima u vođenju restorana. Zbog neizvesnosti koje su godinama pratile zapošljavanje lekara, predala sam se u celosti porodičnom poslu koji je nudio bar neku sigurnost - kaže Snežana.
Njena sedam godina mlađa sestra Svetlana, koja je studirala u vreme kada je ona već radila u piceriji, bila je veliki protivnik toga, ali ju je na kraju snašla ista sudbina, pa zajednički vode restoran.
- Uspele smo kao ugostitelji, ali se ne osećamo ispunjeno jer smo oduvek želele da budemo lekari - kaže Snežana.
Gosti lekari
Sestre doktorke Snežana Stanković i Svetlana Cvetković kažu da im je medicina dosta pomogla u ugostiteljstvu. U restoranu imaju mnogo recepata sa namirnicama zdravog porekla, bez holesterola, priprema i služenje hrane se vrši studiozno, kuvarice nose hirurške kape, a u planu je da u meniju svako jelo ima naznačenu kalorijsku i nutritivnu vrednost. Možda su baš zbog toga i veliki broj gostiju upravo lekari.
