Izvor: RTS, 12.Maj.2023, 15:45
Шуматовка, шарунка, радунка, зувка - старе сорте у Топлици
Топлица је изузетно богата аутохтоним сортама воћа које се гаји на овом подручју стотинама година уназад. Један од чувара традиције је професор Високе пољопривредне школе у Прокупљу, који на свом имау има више од 30 старих сорти јабука и 20 врста крушака и трешања >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << које је сам калемио.
Драган Оровић калемарством се бави више од 30 година. На овај начин сачувао је аутохтоне сорте јабука у родном селу Ргају, на обронцима Видојевице.
"Најкарактеристичније су шуматовка, шарунка, будимка, јонатан стари, па ту имам некакве кожаре, колачаре, котулаче, значи има тих 33 старих сорти", каже проф. др Драган Оровић, из Прокупља.
Калем гранчице крушака и трешања доносио је са Радана, Голије и из Шумадије, па на својој плантажи има и голијску лепотицу, раданку и његову омиљену зукву.
"Неко је поистовећује са дивљом јабуком. Међутим није, она је калем, она роди одлично. Ја имам око 300 и нешто стабала. Наравно мени је то идеја да правимо сирће јабуково. Покушали смо нешто да радимо, сушимо те јабуке и могу вам рећи чипс од те јабуке смо добили фантастичан од те сорте", објашњава проф. Др Драган Оровић.
Драган, а и његови малобројни горштаци, не размишљају о комерцијализацији, без обзира на добре услове и повољне подстицајне мере које држава даје за органску производњу.
"Пољопривредни произвођачи требају да се јаве нама да их што више упутимо у сам процес сертификовања и наравно и у остале детаље, као што су избор положаја терена, локалитет, одабир сорти, како би им та производња била што лакша", каже Александар Петковић из Пољопривредне стручне службе у Прокупљу.
"Ми немамо тржиште за ове сорте, прво зато што народ то и не познаје, друго неке које познаје ми нисмо доступни тржишту, не можемо ни да дођемо, ни да нам дођу возила, пут видели сте и сами да је то у врло лошем стању", каже проф. др Драган Оровић.
Готово сва планинска села у Топличком округу, где су одлични услови за бављење органском производњом, немају добре путеве, због тога је већина мештана напустила ове крајеве.
