Izvor: juGmedia, 24.Sep.2013, 07:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Đorđevići gaje retku bamiju
NIŠ – Milijana (47) i Zlatomir (54) iz sela Draževca privlače pažnju kupaca na niškoj pijaci “Boško Buha” jer se kod njih na tezgi može naći neobično povrće – bamija.
Sam izgled ali i cena, 300 dinara po kilogramu, nisu baš dobra reklama, ali samo za neupućene. Ovo povrće zanimljivog izgleda i čudnog naziva poznato je u okruženju kao zdravo i ukusno. Đorđevići je gaje na četiri hektara u Draževcu i godišnje uberu stotinak kilograma koje prodaju stalnim mušterijama.
>> Pročitaj celu vest na sajtu juGmedia << />
Zlatomir Đorđević je povrtarstvom počeo da se bavi kada su naišla teška vremena za Mašinsku industriju gde je radio kao električar. Od jedne rođake koja je putovala po svetu dobio je pre desetak godina seme bamije i na njen nagovor počeo je da je uzgaja.
- Prvo smo imali samo nekoliko stabala i jedva smo dočekali plodove jer nismo znali ni kako će izgledati, a još manje kakvog je ukusa. Pokazalo se da nismo pogrešili jer je bamija sada sastavni deo naše trpeze. Blagog je ukusa, izgledom najviše podseća na papriku, ali je po strukturi nalik tikvici – opisuje Zlatomir ovo povrće koje je zapravo iz porodice sleza tako da ga nije lako brati, jer ima dosta bodlji na stablu.
I pored zaštitnih rukavica, berba ponekad zna da bude bolna, a tek je naporan posao očistiti njivu od suvih stabljika. Inače, gode joj i visoke temperature.
- Jeste da je teška za branje, ali izdašno rađa. Ne napada je nikakva bolest, tako da je ona organska sama po sebi – kaže Zlatomir, koji pretpostavlja da su zbog toga naši preci, za razliku od komšija Makedonaca ili malo daljih Grka, odustali od njenog gajenja. – Svuda je zastupljena osim kod nas što mi je malo čudno. Stalna mušterija nam je jedan lekar rodom iz Palestine koji se oduševio kada nas je otkrio na pijaci, jer je godinama tragao za bamijom u Nišu – pričaju Đorđevići, koji razumeju da je mnogima i cena bamije ponekad prepreka da je kupe.
(Kraj)Večernje novosti/ena
.jpg)
