Izvor: Vostok.rs, 02.Nov.2013, 11:36 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Meksička dijeta: ni riba, ni meso
02.11.2013. -
U Meksiku sa restoranskih stolova nestaju slanici, a na tradicionalno gojazne policajce neko već pokazuje prstom. To su prvi rezultati velikog rata protiv gojaznosti stanovništva koji je započela vlada zemlje. Meksiko nije prva zemlja na svetu koja je uputila izazov suvišnim kilogramima. Cilj je blagorodan, ali metode i nijanse njegovog dostizanja izazivaju kod dijetologa sumnje.
Niko ne može tačno da kaže u kom trenutku je Meksiko počeo da dostiže SAD >> Pročitaj celu vest na sajtu Vostok.rs << po procentu stranovništva koje pati od gojaznosti. Ali u skladu sa podacima za 2013. godinu, ovi pokazatelji dve zemlje praktično su se izjednačili i danas suvišne kilograme poseduje trećina stanovništva i spada u kategoriju gojaznih.
I poslednjeg dana oktobra predsednik Meksika Enrike Penja Njeto dao je start nacionalnoj kampanji za borbu protiv prejedanja, nazvavši rast broja gojaznih građana pravom epidemijom. Predsednik je pozvao Meksikance da se bave sportom ili makar da jednostavno češće šetaju. A gornji dom nacionalnog parlamenta odlučno je odobrio uvođenje socijalnog poreza na štetno jelo i piće. Svaki prehrambeni proizvod u sto grama, a koji ima od 275 i više kalorija, podleže dodatnom osmoprocentnom porezu.
Zaista, za Meksiko problem gojaznosti je vrlo aktualan, tim pre što se to tiče ne samo odraslih stanovnika, već sada i dece, rekao je našem izveštaču gradonačelnik prestonice zemlje, grada Meksika, Migel Anhel Mansera. Po njegovim rečima prestoničke vlasti su postigle to da u nekim restoranima na stolovima nema slanika. A uskoro uz podršku biznisa biće pokrenut veliki program zdrave hrane. Tako će škole biti snabdevene čistom vodom za piće kako deca ne bi pila svakakve gazirane napitke.
Prema rečima prestoničkog gradonačelnika borba za zdravu ishranu inicijativa je levih snaga i sada ona postaje sve intenzivnija. U svoje ime da dodamo da prema statistici suvšine kilograme ima 46% policajaca Meksika.
Istovremeno, stručnjaci sa druge strane Atlantika prilično skeptično ocenjuju meksičke metode brobe protiv prejedanja. Uvođenje poreza na kalorije nije previše svrsishodno sa tačke gledišta lekara dijetologa Jelene Solomatine, pošto visokokalorijske namirnice mogu da budu kako štetne, tako i korisne.
- Biljna ulja koja su nam neophodna u životu, ona imaju kaloričnost oko 900 kalorija. Čak kašika ulja, 30 grama, već u svakom slučaju to je približno oko 270 kalorija. Možda i nešto više. Isti ti koštunjavi plodovi, u zavisnosti od sorte imaju od 600 kalorija na sto grama.
Postoje niskokalorijske namirnice, ali one zbog toga ne postaju manje štetne, precizira Jelena Solomatina. Iz namirnica sa oznakom "lajt" može da bude uklonjen šećer i zamenjen aspartamom, što ih ne čini zdravijim. Aspartam može da izdvaja tokstične materije i da dovodi do trovanja. hrana treba da bude izbalansirana u skladu sa individualnim osobenostima svakog čoveka, njegovom građom i načinom života. Ne sme se obraćati pažnja samo na kalorije.
Ni u kom slučaju ne sme se porediti kompleksno jelo sa komadom mesa i dinstanim povrćem sa čokoladom. Po kalorijama oni su jednaki, ali u drugom slučaju organizam ne dobija nikakav gradivni materijal. Pojevši filovanu čokoladicu za ručak vi ćete ogladneti brže nego pre čokolade. Moraćete još jednom da nešto prezalogajite i tako dalje.
Što se tiče kombinovanja namirnica, dijetolozi, fiziolozi i hemičari imaju različite poglede na to. Ali niko od njih ne vidi ništa loše, na primer u tome da se pojede komadić crnog hleba sa tankim listićem slanine. Posebno u hladno doba godine, koje upravo sada i nastupa. Ali to je već aktualno za Rusiju, gde problem gojaznosti stanovništva nije tako kritičan. O tome kako se protiv epidemije bore u drugim zemljama sveta reći ćemo kasnije. Prijatno!
Nikita Sorokin,
Izvor: Glas Rusije
