Vina iz Kličevca pili su i stari Rimljani

Izvor: Blic, 29.Feb.2008, 08:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Vina iz Kličevca pili su i stari Rimljani

POŽAREVAC - Miroslav Živković, nekadašnji rudarski inženjer na površinskom kopu Rudnika uglja '’Drmno’’ kod Kostolca, napustio je posao i u svom rodnom Kličevcu obnovio porodični vinograd i sada proizvodi vrhunska vina.

Pre neki dan u Požarevcu je otvorio prvu vinariju u kojoj građani mogu da kupe vina proizvedena po receptu ove familije starom skoro dve stotine godina. U arhivu Beča još 1829. godine pominju se preci ove porodice koji su u nekadašnju >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << Austrougarsku monarhiju izvozili vina. Miroslavu je trebalo više od deset godina da ubedi oca, koji je na privremenom radu u Francuskoj, da mu dozvoli da nastavi porodičnu tradiciju.

- Tek kada je otac upoznao Vladu Kovača, najpoznatijeg enologa u Srbiji i člana OIV (međunarodne organizacije za vina), i kada sam ga odveo da u Sremskim Karlovcima poseti vinograd i vinariju Roše Dimitrijevića, pristao je da promenim zanimanje. Od vinogradarstva odvraćala me je i baba, govoreći da je i danas prođe jeza kad se seti kako se leđnom prskalicom prskala vinova loza na površini od dva hektara. U tim razgovorima jedino je deda bio na mojoj strani i on mi je preneo recept za proizvodnju čuvenih kličevačkih vina - priča Miroslav.

A kada je podigao savremeni vinograd sa sortama kaberne sovinjon, merlo i šardone i kada su Kličevčani videli špalir od pocinkovanih stubova, jasno je bilo da se on ozbiljno priprema za vinogradarstvo. Još veće iznenađenje bilo je kada je počeo da gradi modernu vinariju sa bačvama - cisternama od čuvenog švedskog prohroma.

- Moj cilj je da nastavim porodičnu tradiciju, da ono iskustvo koje su stekli moji preci u proizvodnji vina prenesem na svoju decu i da u Kličevcu ponovo počnu da se podižu novi vinogradi. Ja ne planiram neku veliku industriju, hoću da podignem još tri hektara pod kvalitetnom vinovom lozom i da to sve obrađujem sa svojom familijom uz što manje angažovanje tuđe radne snage. Godišnja proizvodnja treba da bude oko 20.000 litara vrhunskog belog i crvenog vina. Supruga je tehnolog i za nju ću kupiti modernu laboratoriju gde će se pratiti svi parametri za vrhunska vina. Do sada sam vina prodavao u Beogradu, a od pre neki dan ona mogu da se kupe u Požarevcu, gde sam otvorio prvu prodavnicu - kaže Miroslav.

On se od stanovnika Stiške ravnice razlikuje i po broju dece. U većini domaćinstava rađa se uglavnom po jedno dete, a u njegovom je troje, dva dečaka i devojčica. Miki kaže da je mnogo bolje kada ima više dece i da mu je drago što njegovi sinovi vole vinograde i što će nastaviti porodičnu tradiciju. Inače, selo Kličevac nalazi se u Stigu, tamo gde se plodna ravnica spušta u Dunav. Okrenuto je prema jugu, ima povoljnu ružu vetrova i refleksiju sunca od Dunava. Veliki broj sunčanih dana omogućava proizvodnju dobrog grožđa i kvalitetnih vina.

Inače, od nekadašnjeg rimskog grada Viminacijuma Kličevac je udaljen oko dva kilometra i dobra vina sa ovog područja služena su na trpezama rimskih imperatora koji su posećivali ovaj grad. Brojnim turistima koji posećuju Viminacijum danas se služi vino iz podruma „Živković" iz Kličevca. Ovo vino već je stiglo do SAD, a od leta kreće u osvajanje i drugih tržišta.

Nastavak na Blic...



Napomena: Ova vest je automatizovano (softverski) preuzeta sa sajta Blic. Nije preneta ručno, niti proverena od strane uredništva portala "Vesti.rs", već je preneta automatski, računajući na savesnost i dobru nameru sajta Blic. Ukoliko vest (članak) sadrži netačne navode, vređa nekog, ili krši nečija autorska prava - molimo Vas da nas o tome ODMAH obavestite obavestite kako bismo uklonili sporni sadržaj.