Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 12.Apr.2016, 20:25 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Oprez sa prskanim povrćem
Stiglo je proleće, pijace su prepune svežeg povrća i voća, međutim sigurno dok stojite ispred pijačne tezge ili police u prodavnici postavljate pitanje koliko je sveže voće i povrće zapravo zdravo i da li se dovoljno kontroliše eventualno prisustvo ostataka pesticida u njima.
Vesti o otrovnom limunu, zelenoj salati ili bilo kom drugom zelenišu podstiču ionako uvreženo mišljenje da nas truju raznim hemikalijama, ali i dokazuju da inspekcije rade svoj posao.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine <<
Da bi mladi luk, rotkvica, kupus i zelena salata kao i ostalo povrće i voće lepo izgledali, podrazumeva se da moraju biti tretirani sredstvima za zaštitu bilja, naravno, poštujući vremenske razmake i dozvoljenu količinu preparata.
Da se sve ne bi svelo na poverenje u proizvođača i prodavca, tu je nadležna fitosanitarna inspekcija. Svih 187 uzoraka kontrolisanih prošle godine, na teritoriji Vojvodine, bili su u skladu sa pravilnikom o upotrebi sredstava za zaštitu bilja.
"Zakon o bezbednosti hrane je vrlo precizan i rigorozan, i ima stavku koja glasi odgovornost. Svi subjekti koji vrše proizvodnju i promet hrane su odgovorni, svi u lancu moraju biti odgovorni da ta hrana bude bezbedna. Ne sme se ni proizvoditi ni stavljati u promet hrana koja nije bezbedna", kaže Nina Nikolić, Fitosanitarna inspekcija.
Kontrola na prisustvo ostataka pesticida obavlja se laboratorijskom analizom uzoraka uzetih kod proizvođača, uvoznika, distributera u trgovinama i na pijačnim tezgama.
"Nije poenta i nemoguće je reći iskontrolisaćemo na granici ili nakon berbe neku voćnu vrstu ili salatu...Jer, dok se ta salata iskontroliše, dok se uzorci pripreme dok se dobiju rezultati i sve ostalo, ta salata je davno pojedena", kaže Jasna Mastilović, Institut za prehrambene tehnologije.
Svo povrće i voće koje nam je dostupno na tržištu ne može biti iskontrolisano. Stoga je veoma važno da ga pre svake upotrebe dobro operemo ili čak ogulimo.
"Deo pesticida, kažu stručnjaci, preko korena može da dospe u plod pa higijenske mere, u tom slučaju nisu od pomoći", kaže dr Milka Popović, Institut za javno zdravlje Vojvodine.
No, pranje u obilnim količinama tekuće vode je osnovna mera higijene voća i povrća a naravno, očekuje se da svo voće koje koristimo bude raznovrsno, raznobojno, različite strukture, da se ne vezujemo samo za jednu vrstu jer da su prisutni pesticidi u tome mi kroz tu jednu vrstu povrća možemo uneti veću količinu pesticida.
Jedna od mera predostrožnosti svakako je i pažljiva kupovina, od proverenih proizvođača.
O kvalitetu proizvoda za RTV je govorio i Mladen Alfirović, Nacionalna organizacija potrošača Srbije.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
