Izvor: Danas, 15.Jan.2009, 21:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kvalitet slabiji nego lane
Deveti sajam suvomesnatih proizvoda, popularna pršutijada, otvorena je juče u zlatiborskom selu Mačkatu i trajaće do nedelje. Dvadesetak proizvođača iz užičkih i zlatiborskih sela izložilo je goveđu i svinjsku pršutu, kobasice, slaninu i ovčju stelju, za koje stručnjaci procenjuju da su za nijansu slabijeg kvaliteta nego prošle godine. Najbolje proizvode i to četvrti put, ponudio je Nikola Brkovićiz užičkog sela Kačer.
SUŠENE ĐAKONIJE LOŠIJEG KVALITETA
Izvor: Press, 15.Jan.2009
Procenjuje se da je uzrok pada kvaliteta zlatiborskih specijaliteta na „Pršutijadi" to što se sve više ide na masovnu proizvodnju. .Kvalitet pršute, kobasice, ovčije stelje i slanine na „Pršutijadi" u zlatiborskom selu Mačkat ove godine za nijansu je slabiji nego prošle, a posebno...












