Izvor: Glas javnosti, 12.Nov.2009, 03:05 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Belim lukom na svinjski grip
Dok ostatak Srbije strahuje od nove planetarne pošasti, takozvanog svinjskog gripa, u omalenom severnobanatskom selu Vrbica kraj Čoke rešeni su da se i sa zloglasnim virusom A H1N1 obračunaju na način na koji su se, kako vele, od kad je sveta i veka, borili i protiv ovog „običnog“, sezonskog. Zato napola u šali, napola u zbilji, pričaju meštani Vrbice da će se, ako ustreba, >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << i protiv ove boljke boriti po tradicionalnom banatskom receptu- belim lukom i domaćom slaninicom.
Jer, u selu ušuškanom u nepreglednoj banatskoj ravnici, svega dva kilometra udaljenom od srpsko-rumunske granice, živi samo 250 stanovnika i većina njih se bavi upravo proizvodnjom belog luka. Medicinske maske meštani još ne nose, ali bi bilo poželjno da ih svaki gost koji kakvim poslom zabasa u seoce, ima pri ruci. Ali ne zbog gripa, već zato što svi meštani redom „mirišu“ na beli luk.
Selo koje izumire
U Vrbici je, do sredine šezdesetih godina prošlog veka, živelo oko 1.700 stanovnika, ali se, što zbog posla, što zbog školovanja, mnogo njih odselilo u veće gradove- Kanjižu, Sentu, Kikindu, Suboticu... Do pre samo godinu dana Vrbica je imala oko 300 stanovnika, ali je i ta brojka smanjena.
Protiv gripa i vampira
U srpskom se narodu odomaćilo verovanje da je beli luk lek za maltene svaku boljku, te se u narodnoj medicini koristi za lečenje organa za disanje, srca i krvnih sudova, organa za varenje, kožnih bolesti, protiv glavobolje. Indusi su ga koristili kao glavni sastojak ljubavnog napitka, dok je u klasičnoj medicini našao primenu u izradi preparata za poboljšanje apetita, smanjenje krvnog pritiska, arterioskleroze...Osim kao preventivno sredstvo za razne bolesti, veruje se i da štiti od zlih duhova i vampira.
Ona i njena porodica već godinama se bave proizvodnjom belog luka, a činjenica da su jesenas nakupcima prodali oko 7,5 tona, pokazuje da je za njihov lek čuo još poneko u Srbiji.
I Robert Koso, jedan od većih proizvođača belog luka u ovom kraju, tvrdi da je za mnoge porodice uzgajanje ove biljke značajan dodatni izvor prihoda.
- Ova godina donela je berićet svim proizvođačima, sve što smo proizveli je prosto planulo! Dolazili nam po luka nakupci iz Beograda, Bosne, čak i sa juga Srbije... Kilogram išao po ceni od 1,3 do 1,5 evra. Situacija je prošle godine bila totalno drugačija. Zbog uvoza velikih količina belog luka iz Kine mučili smo muku kako da prodamo naš- priznaje Koso.
